キャベツはひと口大にちぎる。卵を溶き、塩、こしょうを加えて混ぜる。
フライパンにごま油小さじ2を強火で熱し、半熟の炒り卵を作って取り出す。
フライパンを軽くふき、ごま油 小さじ2をひきなおし、キャベツを炒める。火が通ったら【A】、塩、こしょうで味を調える。2の卵を戻し入れて炒め合わせる。
卵の固さはお好みで♪できたてがおいしいです。
