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料理レシピ

ポークグーラッシュ♪ハンガリー風マスタード煮込みだよ♪

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ポークグーラッシュ♪ハンガリー風マスタード煮込みだよ♪

ワインに合う料理として我が家の定番♪
ご飯、パスタ、パン、何とでも合わせられるのも嬉しい♪

材料 (2人分)

  • 豚肉(生姜焼き用など):200g
  • 玉葱:半個
  • マッシュルーム:5、6個
  • ピクルス:2本
  • バター:大匙1
  • 粒マスタード:大匙1~2
  • :100㏄
  • スープの素:適量
  • 生クリーム:50cc
  • 塩コショウ:適量

①豚肉は細切り、玉葱は微塵切り、マッシュルームはスライス、ピクルスは細切りにする。
②深めのフライパンにバターを入れ、玉葱がしんなりするまで炒める。
③②に豚肉を加えて色が変わるまで炒める。
④③にマッシュルームを加えてしんなりするまで炒めたら、ピクルス、水、スープの素、生クリーム、塩コショウを加えて豚肉が柔らかくなるまで煮る。

コツ・ポイント

煮込むだけですので特にありませんが、味見をして好みでマスタードやピクルスの量は調整して下さい。
スープが美味し料理です。

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暮らしニスタ編集部さん
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こんにちは!暮らしニスタ編集部です。
ポークグーラッシュという料理、今回初めて知りましたが、とっても美味しそうですね♪粒マスタードの酸味&生クリームのマッチングは未知の世界。ぜひ試してみたいです!

2019-01-09 17:05:34
KanonMaruさん
KanonMaruさん2019-01-09 18:55:32

こんにちは♪ありがとうございます♪
ワインに合う料理を探していて見つけたレシピを自分流にアレンジ。意外と日本人の口にも合う味で年に2、3回は作る我が家の定番です。
ご飯にも合うので夫も喜んでくれます♪

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