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料理レシピ

簡単バジルソースとバジルソルト

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masayo
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高校生と暮らすライフオーガナイザーです。 家事苦手歴10年以...もっと見る
簡単バジルソースとバジルソルト

家庭菜園のバジルを収穫して色が変わる前に作業しました。

右側は【バジルソルト】

洗って水気をよく切ったバジルをキッチンペーパーに包みレンジでチン。
パラパラに崩して、塩と混ぜただけ。
塩は細粒塩だとキレイに混ざらないので、粒の大きめなあら塩を使いました。


左側は【バジルソース】

洗って水気をよく切ったバジル、オリーブオイル、塩、パルメザンチーズを
フードプロセッサー(ミキサーでも)に入れてガーッと混ぜるだけ。


山のようにあったバジルも、細かくすることでかさが減りました。
ゆでたパスタに和えたり、グリルしたチキンやポテトにかけたり、炒め物の調味料としても使えます。


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masayo
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高校生と暮らすライフオーガナイザーです。 家事苦手歴10年以上の主婦が考えるラクになる暮らし方(簡単家事、ラクラク片づけ、時間の使い方)をブログで発信しています。
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簡単バジルソースとバジルソルト
2014年09月26日

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