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お餅の豚肉巻き

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moka
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お餅の豚肉巻き

お餅を豚肉で巻いただけのとっても簡単な料理です。
豚肉の旨みがお餅と絡み合い、やみつきになる美味しさです。
ほんのり香る柚子胡椒と醤油のこうばしい香りがとてもよく、おつまみにぴったりな1品です。

材料 (2人分)

  • お餅:2つ
  • 柚子胡椒:少量
  • 豚バラスライス(ハーフ):8枚
  • 塩こしょう:少々
  • 醤油:小さじ1
  • 粗びき胡椒:少々
  • はちみつ:少量

カットする。

カットする。

お餅は各4等分にカットする。

お餅に柚子胡椒をつける。

お餅に柚子胡椒をつける。

お餅に柚子胡椒をつける。

豚肉で巻いて下味付ける。

豚肉で巻いて下味付ける。

豚肉で巻いて塩こしょうする。

焼く。

焼く。

フライパンに豚肉を巻き終わりを下にしてのせて火をつける。
中弱火で転がしながらじっくり焼く。
(余分なあぶらはペーパーでふき取る)

味付け。

味付け。

中心まで火が通ったら(お餅が柔らかくなったら)醤油を加え豚肉に絡めて火を止める。

盛り付け。

盛り付け。

粗びき胡椒をふってはちみつをまわしかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

中弱火でじっくり焼くことで豚肉が焦げずに中心まで火を通すことができます。

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moka
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お餅の豚肉巻き
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お餅の豚肉巻き
2018年11月22日

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