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料理レシピ

ピリ辛豆乳うどん

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結-yui-
結-yui-さん
【 2男2女の6人家族】 3歳双子 小学3年生 ...もっと見る
ピリ辛豆乳うどん

豆乳が苦手でも食べられるかも
味の決めてはシャンタン
風邪予防にも

材料 (4人分)

  • 白菜:1/4株
  • にんじん:1/3個
  • しめじ:1/4束
  • 【肉味噌具材】:4人分
  • ごま油:小さじ1
  • 豚ひき肉:200g
  • にんにく(すりおろし):小さじ1/2
  • 豆板醤:小さじ1
  • 甜麺醤:小さじ1
  • :大さじ2
  • 片栗粉:小さじ2
  • 創味シャンタン:小さじ2
  • はちみつ:小さじ1と1/2
  • 刻みねぎ:適宜
  • 【豆乳スープ】:4人分
  • :3カップ
  • 無調整豆乳:3カップ
  • 創味シャンタン:大さじ1
  • 淡口醤油:大さじ1/2
  • うどん(茹でておく):2玉~4玉

1. 【下準備】

白菜は2cmの長さの短冊切り にんじんは薄めの半月切り しめじは石突きを切り落とし小房にわける

2. 【肉味噌具材を炒める】

フライパンにごま油小さじ1をひき 豚ひき肉を炒める 肉の色が半分変わったらおろしにんにくを入れさらに炒める

3.

肉にほとんど火が通ったら他の調味料を順番に入れ完全に火を通す

4. 【豆乳スープを作る】

鍋に水3カップを入れ 白菜の芯の部分とにんじんを入れ好みの柔らかさになるまで茹でる 好みの柔らかさになったら残りの【豆乳スープ】の調味料を全て入れ 白菜の残りとしめじを入れ強火にかける 沸騰する前にうどんを加えて弱火で約1分煮込む

5.

器に4を入れ 3の【肉味噌】をトッピングしたら完成

【鮭のホイル焼きの一汁三菜】

【鮭のホイル焼きの一汁三菜】

【献立】
主菜)鮭のホイル焼き~味噌マヨ&柚子胡椒
副菜)高野豆腐の含め煮
副菜)メイプルさつまいも
副菜)ほうれん草のおひたし
米)十八穀ごはん&卵かけご飯
汁)ピリ辛豆乳うどん
↓各レシピはブログに載せています↓
https://ameblo.jp/team-eafk0624/entry-12409460844.html
食材リレーと一汁三菜を心がけています
よかったら遊びに来てください☺︎

コツ・ポイント

シャンタンがなければ鶏がらスープの素で代用可


【Instagram】
https://www.instagram.com/find.happiness.everyday/
【ブログ】
https://ameblo.jp/team-eafk0624/

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ピリ辛豆乳うどん
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2018年10月05日

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