1．キュウリは斜めに薄く切っててから平らに並べて千切りに。
なるべく細く切った方がそうめんとのからみが良くなります。がんばって。
2．つゆをつくります。
3．そうめんをゆでます。流水でしっかり洗って冷たくします。
4．深めの皿によく水を切ったそうめん、キュウリの順で盛り、その上から「黒すりごまつゆ」をドバッとかけます。
ぶっかけそうめんをおいしく食べるコツは
よーーくあえる、これにつきます。
黒すりゴマが全体にからんだら一気にすすってくださいね。
＜＜賛否両論！そうめんのゆで時間＞＞
実は！
私はそうめんの袋に表示されているゆで時間を守りません。
つねに、表示時間×2倍ゆでます。
揖保乃糸は1分半～2分なので、「４分」ゆでます。
グダグダドロドロになると思うでしょ？
ところがどっこい。
絹のような光沢、そして、舌ざわりが超絶なめらかになるんです。
マジ虜。
ただし。。。
ゆであがったら、大量の流水や氷水でシャカシャカしっかり洗ってください。
ぬめっていたら、ぬめりが取れるまでしっかり洗う！
ここでちゃんと洗わないと、激マズになるのでご注意を～
