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みんな大好き☆さんまのタルタル南蛮風

2018.05.13 60 ひこまるさん他7人

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高野豆腐
高野豆腐さん
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みんな大好き☆さんまのタルタル南蛮風

王道の美味しさ♪簡単に作れて、みんな大好きなさんまのタルタル南蛮風です。

材料 （２人分）

  • さんま：２尾
  • ゆで卵：２個
  • マヨネーズ：適量
  • 塩胡椒：適量
  • ドライパセリ：適量
  • ☆酢：50cc
  • ☆みりん：50cc
  • ☆醤油：25cc
  • ☆砂糖：大さじ２
  • 片栗粉：適量
  • サラダ油：適量

さんま

さんまを食べやすい大きさに切り、塩胡椒し（下処理済みの物を購入すると便利）片栗粉をやや多めにまぶし、フライパンにサラダ油を入れ、こんがり揚げる

調味料を混ぜ合わせて、

☆の調味料を小鍋に入れよく混ぜ合わせ、こんがりあげたさんまを入れよく混ぜ、とろみがつくまで弱火で混ぜる

タルタル

タルタル

ゆで卵潰し、マヨネーズを入れタルタルを作る。
器に、さんまを入れ、タルタルをのせ、ドライパセリをかけ完成

コツ・ポイント

お魚嫌いな子どもには、必ず骨抜きしたもさんまを使うのがポイントです（お魚を好きになってもらうために♪）また、片栗粉は多めにまぶすことで、さんまにタレがいい感じで絡みつきます！

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