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料理レシピ

みんな大好き☆さんまのタルタル南蛮風

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みんな大好き☆さんまのタルタル南蛮風

王道の美味しさ♪簡単に作れて、みんな大好きなさんまのタルタル南蛮風です。

材料 (2人分)

  • さんま:2尾
  • ゆで卵:2個
  • マヨネーズ:適量
  • 塩胡椒:適量
  • ドライパセリ:適量
  • ☆酢:50cc
  • ☆みりん:50cc
  • ☆醤油:25cc
  • ☆砂糖:大さじ2
  • 片栗粉:適量
  • サラダ油:適量

さんま

さんまを食べやすい大きさに切り、塩胡椒し(下処理済みの物を購入すると便利)片栗粉をやや多めにまぶし、フライパンにサラダ油を入れ、こんがり揚げる

調味料を混ぜ合わせて、

☆の調味料を小鍋に入れよく混ぜ合わせ、こんがりあげたさんまを入れよく混ぜ、とろみがつくまで弱火で混ぜる

タルタル

タルタル

ゆで卵潰し、マヨネーズを入れタルタルを作る。
器に、さんまを入れ、タルタルをのせ、ドライパセリをかけ完成

コツ・ポイント

お魚嫌いな子どもには、必ず骨抜きしたもさんまを使うのがポイントです(お魚を好きになってもらうために♪)また、片栗粉は多めにまぶすことで、さんまにタレがいい感じで絡みつきます!

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2018年05月13日

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高野豆腐さん
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