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料理レシピ

ビンチョウマグロのカルパッチョ

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ビンチョウマグロのカルパッチョ

普段食べるお刺身を、見た目と味付けをちょっと変えるだけで、視覚的に新鮮に映り、食欲に繋がりますよ
普段と違う調理法や味付けにパパやお子さんもテンションアップ!

材料

  • ビンチョウマグロ
  • 玉ねぎ
  • きゅうり
  • レモン
  • ディル
  • 醤油
  • オリーブオイル
  • 砂糖
  • 生姜すりおろし

野菜を切る

玉ねぎはスライスして水気を絞る。きゅうりは拍子木切りにし、タネの部分を切り取り、それを縦に小さく切る。レモンの絞り汁を残し、絞ったレモンをいちょう切りする

具材を盛り付ける

スライスした玉ねぎを皿にしき、きゅうりの種を散らし、刺身を円形に並べて、切ったレモンを散らし、ディルを摘んで魚の上に乗せていく

ソースを作る

絞ったレモン汁を調味料に加えて混ぜ合わせ、魚のカルパッチョにかける

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ビンチョウマグロのカルパッチョ
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ビンチョウマグロのカルパッチョ
2018年04月24日

普段食べるお刺身を、見た目と味付けをちょっと変えるだけで、視覚的に新鮮に映り、食欲に繋がりますよ 普段と違...
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