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小学生の人気メニュー”ABCスープ”

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小学生の人気メニュー”ABCスープ”

子供が給食だよりを持って帰ってきたとき、そこには見慣れないメニューが…
人気ランキングの1位がABCスープ、定番カレーライスが5位なんです🍛
ABCスープって何!?ってことで調べて作ってみました!

材料 (材料(4人分))

  • キャベツ:1枚
  • たまねぎ:1/4個
  • にんじん:1/4本
  • ひよこ豆(水煮可):1/2カップ
  • 鶏肉モモ:50g
  • ベーコン:20g
  • しめじ:1/4株
  • にんにく:1かけ
  • ABCマカロニ(お好みのマカロニやスパゲティ):20g
  • コンソメ(顆粒):小さじ1
  • :500cc~600c
  • パセリ:適量
  • 塩コショウ:適量

1

ひよこ豆をもどして茹でる(水煮の場合は汁気を切る)。

2

キャベツ、たまねぎ、にんじん、とり肉、ベーコンは食べやすい大きさに切る。しめじは小房に分ける。パセリはみじん切りにする。

3

鍋を中火にかけ、ベーコンをからいりし、にんにく・鶏肉を加え炒める。

4

キャベツ、たまねぎ、にんじん、しめじを加えてしんなりするまで炒めたら、マカロニと水とコンソメを加える。アクを取りながらマカロニがやわらかくなるまで煮こむ。

5

マカロニがやわらかくなったら、塩コショウで味をととのえ、食べる前にパセリをちらす。

コツ・ポイント

お子さんが小さい場合はシメジなどの野菜を小さめに切るとよく食べてくれそうです。
我が家は野菜嫌いですがこのスープは喜んで食べてくれます!

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