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料理レシピ

すっぱとろ〜りなにゅうめんスープ

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すっぱとろ〜りなにゅうめんスープ

作り方はとっても簡単なあったかスープです!ブラックペッパーや、ラー油、生姜など好きな香味をプラスできるのもとってもいいです。お酢は疲労回復にもいいそうなので、この時期にとってもおすすめ♪

材料 (2人分)

  • :700cc
  • シャンタンスープの素:小さじ2
  • もずく酢(市販のもの1個60g):2個
  • 揖保乃糸そうめん:1束
  • :1個
  • 水溶き片栗粉:適量
  • 万能ネギ:適量

お鍋に入れる!

お鍋に、水、シャンタンスープの素を入れ火にかける。沸騰したら、もずく酢と揖保乃糸そうめんを入れる。

仕上げ!

そうめんが茹で上がったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。その後、割りほぐした卵を入れ、一煮立ちさせ完成。

盛り付け

盛り付け

万能ネギとブラックペッパーをかける

コツ・ポイント

そうめんは乾麺をそのまま入れて作るので、ちょうどいい塩加減になります。また、片栗粉でとろみをつけた後に卵を入れることによってふんわりした溶き卵ができます♪

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2018年01月10日

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高野豆腐さん
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