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Lコロ❤️デザートスタイル♪ Croquette de style désert

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Acco
Accoさん
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Lコロ❤️デザートスタイル♪ Croquette de style désert

LAWSONのLコロをデザート風にコーディネートしたら面白いかな~?と思いつきました♪
尊敬する もちパパさんの作品をイメージしながら作ってみました!
お皿の上でLコロと野菜が一見(いっけん)スイーツに変~身☆彡
お家にある材料で簡単に作れますよ^^パーティーでも主役になれそう♪
こんがりメレンゲが可愛い ちょっとオスマシさんのフレンチ風です♡

材料 (3人分)

  • Lコロ:3個
  • 卵白:2個分
  • :ひとつまみ
  • 砂糖:25グラム
  • ビーフシチューの素:1/8個
  • きゅうり:1本
  • 人参:1/2本
  • :少々

①メレンゲを作る

①メレンゲを作る

卵白2個分と塩ひとつまみ 砂糖を25グラムをミキサーで撹拌して メレンゲを作る。(甘さはお菓子用のメレンゲと比べて かなり甘さ控えめにしています)

②角(つの)が立つまで 撹拌する

②角(つの)が立つまで 撹拌する

ボウルに氷水をはり そこで冷やしながらメレンゲを作ると 硬めのしっかりしたメレンゲができます。

③野菜の下ごしらえ

③野菜の下ごしらえ

きゅうりと人参をスライサーで薄く切る。きゅうりは軽く塩をし 水気が出たらペーパータオルで拭き取ります。人参は軽く茹でておくと扱いやすいです。

④デミグラスソースの準備

④デミグラスソースの準備

ビーフシチューの素をお湯で溶いておく。

⑤Lコロにメレンゲをトッピングする

⑤Lコロにメレンゲをトッピングする

メレンゲを絞り袋に詰め Lコロの上に 角(つの)が立つ様にトッピングすると可愛いです♡

⑥Lコロをオーブントースターで焼く

⑥Lコロをオーブントースターで焼く

あらかじめオーブントースターを温めておき Lコロを入れ メレンゲにこんがり焼き目がつくまで焼く。

⑦野菜とソースの準備

⑦野菜とソースの準備

お皿の上にスライスした野菜を丸めて置き デミグラスソースをまん中に丸くのばす。

⑧コーディネート

⑧コーディネート

こんがりメレンゲ♡アツアツLコロをお皿にのっけて完成~♪

このお皿はSUNTORYビールのシールを集めて全員プレゼントでゲット!
🎅クリスマスシーズンも大活躍のプレートです🎄

コツ・ポイント

メレンゲを作る時 ミキサーでしっかり時間をかけ 氷水で冷やしながら作ります。
絞り袋の口を押す様にして メレンゲを絞り出すと可愛いく仕上がります♪
オーブントースターで焼く時 すぐ焼き目がつくので 目を離さない様に注意してくださいね😊

Acco
Accoさん
ワーキングママがお休みの日に作る「なぁ~んちゃってカフェ風ごはん」をメインにアップさせていただきますね♡     暮らしニスタでは まだまだ初心者なので 皆さまどうぞよろしくお願いいたしま...
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このアイデアはいかがでしたか?

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もちパパさん
もちパパさん

おはようございます、Accoさん
冷え冷えの朝です。
昨晩は、深夜にお返事ありがとうございます。
こちらの投稿も気になってましたが・・・・順番に対応していました。m(__)m
可愛いLコロアレンジですねえ~
然も・・・・私の名前が・・・・・・・・・・・
ビックらです、ありがとうございます。 (^_^)  
尊敬だなんて・・・・素っ気無いですよ・・・・???
↑ そんけい無い (爆)

人参・・・キューリ・・・メレンゲ
ぎゃあああああああああああああああああああああああああ
財布に優しい、お見事!!
ちょっとオスマシさんのフレンチ風・・・・・?
お澄ましなら和食でしょ!! 
FrenchならConsomméでしょ・・・・・
と突っ込みたくなる私です。

おうちにあるもので、アレンジ・・・・・
デミもビーフシチュー、私の推奨するBricolageの精神ですね。

このプレート・・・・なんか良いなあ~
リムのラインが素敵です。
我が家のコレクションにしたいです!!

Croquette de style désert・・・・・
フランスかぶれの私は・・・このタイトルで嬉しくなります。(笑)
Accoさん・・・・学生時代、仏語専攻でしたか・・・・

ふくさ煮食べたから・・・・超美人何ですねAccoさん・・・・・
知らなんだ~ 私も食べてみようかなあ~

Lコロ最後の投稿ギリギリでしたね、お見事でした。
お疲れ様でした (^_−)☆

2017-11-16 08:55:16
Accoさん
Accoさん2017-11-19 22:42:51

もちパパさん こんばんは(^-^) お返事遅くなりました。
冷え込みがいっそう厳しくなりましたね!お変わりありませんか?

いつも私のお料理を見てくださり また関西人らしいノリの(懐かしい♡)楽しいコメント♪
毎回読みながら笑顔になります。ありがとうございます。

今回のお料理は もちパパさんの作品を 何度も何度も見させていただいて作りました♪
どんな切り方をしようか?どんな組み合わせにしたら可愛いか?
家庭にある食材で 安価に手に入る物で・・・など
イメージしてから実際に作るまで かなり時間がかかりました。

このプレート は赤いリムのラインなので どんな食材をのせても可愛く演出してくれて
「シールを集めて全員プレゼント」とは言え あなどれません。

フランス語タイトルは もちパパさんかぶれの私が エキサイト翻訳で変換!
間違ってないか ちょっと・・・いえかなり心配です (^^;(笑)(専攻は国文学)

私事で恐縮なのですが 今月初めに実父が亡くなり アイデアは温めていたものの
帰省・看護・お葬式などで 投稿が締め切りギリギリになりました。
きゅうりの水分もキチンと拭ってないしデミグラスソースも雑な延ばし方でして・・・

今回の作品は もちパパさんのおかげでアイデアが浮かんだ作品です。
この時期にお料理で気持ちを奮い立たせてくれた 思い出深い投稿になると思います。
心からお礼を申し上げます。これからも どうぞよろしくお願いしますヾ(⌒▽⌒)

 

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2017年11月14日

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