関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

きのこと厚揚げのそぼろあんかけご飯

  • ブログで紹介
増田陽子
増田陽子さん
キッズ食育トレーナー。中食企業で店舗管理、メニュー開発経験後、...もっと見る
きのこと厚揚げのそぼろあんかけご飯

お肉がなくても満足でヘルシーな、きのこと厚揚げの丼です。

材料 (2人分)

  • ご飯:適量
  • しいたけ:4枚
  • 厚揚げ:90g
  • たけのこ(水煮):40g
  • ★鶏がらスープの素:小さじ1/2
  • ★酒:大さじ1/2
  • ★醤油:大さじ1/2
  • ★オイスターソース:小さじ1
  • ★塩:少々
  • ★胡椒:少々
  • 水溶き片栗粉:適量
  • ごま油:大さじ1/2
  • (あれば)きぬさや:2枚

1 材料を切ります。

しいたけは石づきを取って5mmの角切り、厚揚げ、たけのこも5mm角切りにする。

2 茹でます。

鍋に水を入れて沸かし、たけのこを1分茹でたら、厚揚げを加えさらに1分茹でる。ザルにあけ、水気を切る。

3 炒めます。

フライパンに火をつけ、ごま油を入れる。温まったら中火でしいたけを炒め、しんなりとしてきたら、厚揚げとたけのこ加えて2分ほど炒める。

4 味付けします。

水100ccと★の調味料を入れ、30秒ほど煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつける。ご飯の上にかけ、あれば茹でたきぬさやを細く切って上にのせる。

コツ・ポイント

たけのこは水煮臭さを取るため、厚揚げは余分な油を落として味が染み込みやすくするために茹でます。

アレンジで春巻きの具材として入れるのも◯です。

増田陽子
増田陽子さん
キッズ食育トレーナー。中食企業で店舗管理、メニュー開発経験後、結婚を機に幼稚園へ転職、赤ちゃんカフェの調理師を経て現在食育と料理の仕事をしています。 2児の母で、ブログは行事食やレシピをご紹介...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

ひこまるさん

4713

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

コストコ男子さん

4276

Welcome~♪ コストコに10年以上通い続...

roseleafさん

1574

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

よんぴよままさん

1310

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

chiko w/wさん

1243

DIYクリエイター 著書『Let's DIY!...

Rieさん

76260

「壁紙から始める新しい暮らし」 ライフオーガナ...

ひこまるさん

27226

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

colfunさん

24110

モノ、エネルギー、時間を省力化しつつ、いつもの暮...

roseleafさん

23916

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

コストコ男子さん

23789

Welcome~♪ コストコに10年以上通い続...

丸 マイさん

141410

『楽に暮らしたい!』をモットーに、アイデアお掃除...

コストコ男子さん

90757

Welcome~♪ コストコに10年以上通い続...

ひこまるさん

82439

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

roseleafさん

81133

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

Rieさん

80510

「壁紙から始める新しい暮らし」 ライフオーガナ...

家計簿
会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け

アイデアを試してみませんか?
2017/10/12/12369d81287867a7d6d25feb72577cf6.jpg
きのこと厚揚げのそぼろあんかけご飯
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

きのこと厚揚げのそぼろあんかけご飯
2017年10月12日

お肉がなくても満足でヘルシーな、きのこと厚揚げの丼です。
増田陽子さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

きのこと厚揚げのそぼろあんかけご飯
2017年10月12日

お肉がなくても満足でヘルシーな、きのこと厚揚げの丼です。
増田陽子さん