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料理レシピ

冷たい緑茶の黄金ゼリーで夏の疲れを癒す☆

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sawa.rarara
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冷たい緑茶の黄金ゼリーで夏の疲れを癒す☆

まだまだ暑い夏が続きますね。
暑いとヒンヤリ冷たいものが欲しくなります。

和菓子や緑茶が大好きな私。
今回は緑茶のお味とゼリーの食感が両方楽しめる緑茶ゼリーを作ってみました。

あっさりとした和のお味なので、甘いものが苦手な男性やご高齢の方も召し上がれると思います。
火を使わずにレンジで簡単に作れます。

材料 (お茶ペットボトル1本525mlを使う場合)

  • 森永クックゼラチン:5g×2袋
  • 甘納豆:適量
  • オリゴ糖:40~50g
  • お茶ペットボトル:525ml

材料を用意

材料を用意

お茶の風味を重視したいので、
おーいお茶の濃い茶を選びました。
カテキンも2倍で嬉しい!

電子レンジでゼラチンを溶かす

電子レンジでゼラチンを溶かす

耐熱ボールに水100mlとクックゼラチン10gを入れかき混ぜる。
電子レンジでゼラチンを溶かす。
我が家は、10年ほど前に購入したヘルシオですが
電力が強いのか200wで1分半から2分ほどで十分です。

レンジから取り出しお茶を加えて混ぜる ゼリー液を作る

レンジから取り出しお茶を加えて混ぜる ゼリー液を作る

レンジから取り出してお茶とオリゴ糖を加えて混ぜる

再びレンジでぬるま湯程度になるまで温める

くれぐれも加熱しすぎないように注意!!
我が家のレンジでは200w1分から1分半。
実家のレンジでは500w1分ほどでした。

ゼラチンがしっかり混ざり溶けていれば問題ありません。
ご家庭のレンジで調整してください。

容器に移す

容器に移す

ゼリー液を容器に移します
この時に甘納豆を加えると出来上がりに下に沈んでいます。
甘納豆をゼリーに浮かせる場合は、冷蔵庫でしばらく冷やし、すこしとろみがついた頃に入れます。

冷蔵庫で冷やして完成

器や下に敷くプレートを変えると雰囲気が変わります。
ちょっとしたおもてなしにも。

コツ・ポイント

レンジはご家庭によって違うと思うのでW数を調整してください。
液体をレンジで沸騰させると危険です。
ぬるくひと肌になる程度が目安です。
ゼラチンが溶けていれば温度が上がっていなくても大丈夫です。

お茶の濃度やオリゴ糖、甘納豆の量はお好みで。
ほうじ茶でもおいしいと思います。

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2017年08月13日

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