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材料をフードプロセッサーにかけるだけ!フムスのレシピ

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材料をフードプロセッサーにかけるだけ!フムスのレシピ

フムスは、ひよこ豆(ガルバンゾー)、練りゴマ、オリーブオイル、レモン果汁などをペースト状にした中東の伝統料理です。
豆の水分が少なければ少ないほどもったりとした重いペーストになり、水分が多くなるとふわっとした軽いムース状に仕上がります。

材料 (2-3人分)

  • ひよこ豆の水煮缶:400g(1缶)
  • エキストラバージンオリーブオイル:大さじ4
  • レモン果汁:大さじ2
  • オリジナル デュカ:適量
  • パプリカパウダー:適量
  • YOUKI 白ねりごま:大さじ2
  • ニンニク:1/2片
  • 塩、白コショウ:適量

作り方

作り方

1.ひよこ豆水煮缶をボウルを重ねたザルにあけ、豆と液体に分けておく。ニンニクは薄皮、芽を取り除き薄くスライスしておく。

2.フードプロセッサーにひよこ豆、ニンニク、水煮缶の液体50cc、オリーブオイル大さじ2、レモン果汁、白ねりごまを入れ攪拌する。

3.途中、味を見て塩、コショウで味を整える。攪拌しにくい場合は豆の液体を少し加えて調整する。

4.全体的に滑らかなペースト状になったらお皿に盛り、オリーブオイル大さじ2と「デュカ(カルディコーヒーファームで購入できるナッツ加工品)」、パプリカパウダーを適量ふりかけ完成。

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ひこまるさん
ひこまるさん

カルディコーヒーファームさん、こんにちは。暑い日が続きますが、皆さんお元気ですか?最近人気のフムス。とっても美味しそうですね。練りゴマと、デュカを合わせられる所がさすが!!絶対美味しいっという香りとコクが伝わってきます♡
私もデュカが大好きで教えて貰ってから、周りにもデュカファンが続々と増えていて、よくお友達からも、「買ってきたよ」って報告があるんです♪
今日もこちらの記事で又チキンとの組み合わせを食べたくなって、鶏肉買ってきちゃいました(笑) 美味しい調味料・食材・飲み物まで揃うカルディさん。ほんと近くに出来てから、特に助かっています♪ 

あっ、自分のカルディさん愛を語ってる場合じゃありませんでした(^_^;)
デュカの記事とお料理の方の記事を一緒にご紹介下さってありがとうございました。
とてもありがたく思います。フムスも是非作ってみたいと思います。
暑い日が続きますが、ご担当者様もスタッフ様も皆様お体ご自愛ください。
引き続き、投稿もお店も楽しみにしています♪

2017-07-19 17:07:40
カルディコーヒーファームさん
カルディコーヒーファームさん2017-07-20 11:14:20

ひこまるさん、こちらこそいつもご利用ありがとうございます(^^♪
最近フムスは人気ですね~。今回は、話題のフムスをひよこ豆の缶詰で簡単にできることをお伝えできればと思いました。
デュカも最近注目が集まっているようでうれしいです!
暑い日がつづきますが、ひこまるさんもお体ご自愛くださいm(__)m

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