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豚肉ときのこの西京豆乳スパゲッティ

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豚肉ときのこの西京豆乳スパゲッティ

西京漬けのたれの甘みにゆずこしょうのピリ辛が好相性♪
ヘルシーなのにおいしい!
女性にぴったりのスパゲッティです♪

材料 ((2人分))

  • にんにく:1かけ分
  • 豚ロース肉(とんかつ用スライス):200g
  • しめじ・まいたけ:各50g
  • 塩・こしょう:少々
  • グレープシードオイル:大さじ1
  • 〈オリジナル〉食いしん坊 西京漬けのたれ:50cc
  • 豆乳(無調整):200cc
  • 〈モンスーロ〉スパゲッティ1.7mm:200g
  • 黒こしょう:適量
  • 〈もへじ〉大分県産柚子使用 ゆずこしょう:小さじ1/2

作り方

1 にんにくはみじん切り。豚肉は1cm幅にスライス。きのこ類は一口大に裂いておく。

2 豚肉に塩・こしょうで下味をつける。

3 フライパンにグレープシードオイルとにんにくを入れて弱火で加熱し、香りが立ってきたら豚肉を入れて焼き色がつくまで炒める。

4 【3】にきのこ類と「西京漬けのたれ」を入れて炒めてから、豆乳を加える。ふつふつとするまで中火で軽く煮込み、塩、こしょうで味を調える。

5 スパゲッティを表示通りに茹で【4】と絡める。

6 器に盛り、黒こしょうと柚子こしょうを添える。

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コツ・ポイント

西京漬けのたれのアルコール分をしっかり飛ばすこと。

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