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ごぼうのぐるぐるチップス★ピンチョス

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青山金魚
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ごぼうのぐるぐるチップス★ピンチョス

ごぼうをピーラーで薄くスライスしてぐるぐるっと巻いたらピンで留めます
カラリと揚げた見た目は鳥の巣?

なので、温泉卵を絡めて食べちゃいます。

野菜嫌いの子や、根菜類が苦手な方もこれならぱくぱくつまんでくれるかも?

ピンチョス仕立てはついついもう一個と指が伸びてきまーす。

材料 (作り易い分量)

  • ごぼう:2本
  • 温泉卵:1個
  • :少々
  • オリーブオイル(揚げ用):適量

作り方

作り方

1:ごぼうはたわしで泥を落とし、ピーラーでスライスし、キッチンペーパーで水分を軽く拭き取り、指に巻きつけ丸め串に刺す。

2:フライパンにごぼうが半分浸かる程度のオリーブオイルを入れ熱し、1を入れが焼き色がつきパリッとなるよう揚げる。

3:油を切り、熱いうちに塩を振る。温泉卵を添える。

温泉卵添え

温泉卵添え

温泉卵を絡めて食べても美味しいでーす。

コツ・ポイント

※ごぼうが日がたっていたり、大きく固い物の場合は、水に放ちあく抜きして下さい。

巻きつけずにそのまま揚げても 波なみ~~っとなって手でつまむのにちょうど良いですよ。

青山金魚
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働く主婦。小6の男児と夫。一石三鳥レシピ♪ いつもの食卓をランクアップさせる小技とお手軽レシピを発信中。 資格:ナチュラルフードコーディネーター、オリーブオイルテイスター、ベジタブル&フルーツア...
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2017年01月05日

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