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ミートボール入りデミトマトスパゲッティ

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ミートボール入りデミトマトスパゲッティ

ミートボール入りでボリューム満点のスパゲッティです(^^♪
食べ盛りのお子さんもこの1品で大満足すること間違いなし!
お弁当のおかずとしても使えます☆

材料 (2人分)

  • ラ・プレッツィオーザ ダイストマト缶 :1缶
  • オリジナル デミグラスソース :1パック
  • スパイスファクトリー お肉のためのハーブミックス:大さじ1
  • モンスーロ No118スパゲッティ1.7mm :200g
  • パシフィックチョイス きざみニンニクオイル漬け:大さじ1
  • デリッチオ パルメザンチーズ :適量
  • ラニエリ エキストラバージンオリーブオイル :適量
  • 豚挽肉:200g
  • パン粉:大さじ3
  • :1個
  • タマネギ(みじん切り):1/2個分
  • タマネギ(スライス):1/2個分
  • 小麦粉:適量
  • 塩、黒コショウ :適量

作り方

1.<ミートボールを作る>
ボウルに挽肉、パン粉、塩2g、コショウ少々、ソテーしたタマネギのみじん切りを入れてよくこね、直径2cmほどの球形に成型する。
小麦粉を表面にまぶし、熱したフライパンにオリーブオイル大さじ3をひき、中火でミートボールをソテーする。
中まで火が通ったらキッチンペーパーを敷いた皿の上にあけておく。

2.<ベースソースを作る>
手鍋にオリーブオイル大さじ2をひき、中火でタマネギのスライス、「きざみニンニクオイル漬け」をソテーする。
タマネギがあめ色になってきたら「お肉のためのハーブミックス」、ダイストマトを加え中火で煮込む。半量まで煮詰めたら、「オリジナル デミグラスソース」、ミートボールを加え塩、コショウで調味する。

3.茹であがったスパゲッティを手鍋に投入し中火でよく和え、ソースとパスタを馴染ませる。仕上げに火を止め、パルメザンチーズを適量加えよく和えて完成。(お好みでパセリのみじん切りをかけると見た目も華やかになります)

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コツ・ポイント

茹でたほうれん草や、ブロッコリーなどを加えてもおいしくいただけます。 ミートボールを作る際、生ハムをみじん切りにして加えるとより本格的になります。

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2017年01月16日

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