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【レシピ】簡単なのに差がつく!カレー風味のポテトサラダ~”デュカ”を添えて~

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【レシピ】簡単なのに差がつく!カレー風味のポテトサラダ~”デュカ”を添えて~

今回は、簡単なのに一味違う!ポテトサラダのご紹介です。ポイントは、仕上げにかける【デュカ】。ローストしたナッツ類、ゴマ、スパイスをブレンドした中東発祥のこのミックススパイスをかけるだけで、いつもと違った一品に大変身です♪

材料 (4人分)

  • フェリックス インスタントマッシュポテト:55g
  • スパイスファクトリー カレーパウダー:大さじ1
  • オリジナル デュカ:大さじ2
  • 牛乳:250cc
  • ハム:4枚
  • タマネギ:1/4個
  • マヨネーズ:大さじ6位
  • サラダ菜:適量
  • :少々

レシピ

① ハムを5mm幅の短冊切りに、タマネギは薄くスライスして流水にさらす。

② 手鍋に牛乳とカレーパウダー、塩少々を入れ、火にかけふつふつと沸騰しはじめたら火を止める。攪拌しながらインスタントマッシュポテトを加え、よく混ぜ合わせたら皿にあけて冷ます。

③ ①のタマネギをザルにあけ、手で絞り水気をよく切りボウルに入れる。

④ ②とハム、マヨネーズを加え軽く混ぜ合わせ、サラダ菜を敷いた皿に盛り、上から「デュカ」をかけて完成。

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コツ・ポイント

【ポイント】
1. マヨネーズとマッシュポテトは、ゴムべらで縦に切るようにさっくり合わせましょう。
2. 緑色の野菜を加えると見た目が華やかになります。

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