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カボチャ・アボカド・生ハムのマヨサラダ

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カボチャ・アボカド・生ハムのマヨサラダ

ハロウィンは終わりましたが、まだまだかぼちゃの美味しい季節!
今回はクリーミーなアボカドとカボチャの甘みに生ハムがぴったりなおいしいサラダのレシピをご紹介します♪

材料

  • 生ハム切り落とし:1/2P
  • ベストフーズ リアルマヨネーズ:大さじ4
  • シチリアンクラシック オーガニックレモン:大さじ1
  • かぼちゃ:1/8個位
  • アボカド:1/2個
  • ニンニク(みじん切り):1/2個
  • パセリ(みじん切り):大さじ1
  • バター:15g
  • 塩・黒胡椒:適量

1 かぼちゃを茹でる

かぼちゃは種とワタを取り除き2cm角に切り、少し硬めに茹であげる。

2 ソテーする

フライパンにバター、ニンニクを入れ弱火でソテーし、ニンニクが色づき始めたら【1】のカボチャを入れ表面に焼き色がついたら皿にあけ冷ましておく。

3 混ぜる

ボウルに種と皮を取り除いたアボカドとレモン果汁を入れフォークなどで押しつぶし、
粗いピューレ状にしたらマヨネーズを加えよく混ぜ合わせる。

4 味付けして完成!

【3】に【2】、適当な大きさに切った生ハムを加えよく和え、塩、コショウで味を調え完成。

コツ・ポイント

カボチャが温かいうちにマヨネーズと合わせると、マヨネーズが分離する場合があるので気をつけましょう。

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