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パンプキン・ジャック・パスタグラタン

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パンプキン・ジャック・パスタグラタン

THE★ハロウィンなかわいいレシピ。
パスタグラタンでかぼちゃの甘味をたっぷり味わってくださいね♪


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材料 (6人分)

  • かぼちゃ:1個
  • オリーブオイル:適量
  • 合挽き肉:150g
  • スパイスファクトリー お肉のためのハーブミックス:大さじ1
  • タマネギ(横半分に切って5mm厚のクシ切りに):1/2個
  • スープスープ パンプキンスープ:1p
  • ハインツ ちょっとだけホワイトソース:2p
  • 塩コショウ:適量
  • モンスーロ ペンネリガーテ:150g
  • インゲン(塩茹でして2cm長の斜め切りに):10本
  • 【冷蔵品】オリジナル ミックスチーズシュレッド:大さじ5
  • カンタレッリ パルミジャーノレッジャーノ24ヶ月熟:大さじ3

1 下準備

1 下準備

カボチャの上部1/5を輪切りに切りとり、4/5の方のカボチャの断面、端から1cm緑を残し中身と種を取り出す。

2 顔を作る

2 顔を作る

中身を取り出したカボチャの側面にジャック・オ・ランタンの目、鼻、口を書き、包丁の刃先を使い緑の皮を切り取り顔にする。

3 かぼちゃを加熱する

①の種は捨て、実の部分は1cm角に切っておく。
また、本体はラップでくるみ電子レンジ(500w)で8〜10分程加熱し、火の通りを7分目で止めておく。

4 ソテーする

熱したフライパンにオリーブオイル大さじ2をひき、挽肉をソテーする。
挽肉に火が通ったら③のカボチャの身、ハーブミックス、タマネギを加えさらにソテーし、タマネギが透明になったら「パンプキンスープ」、「ホワイトソース」を加えひと煮立ちさせ塩、コショウで味を整える。

5 ペンネをゆでる

表記通りに茹でたペンネ、インゲンを④に加えよく和え、パルミジャーノレッジャーノ(パウダー)大さじ2を加えさらによく和える。

6 具材を加える

③のカボチャの器に⑤を2回に分けて入れる
(グラタンの具、シュレッドチーズ大さじ2、グラタンの具、シュレッドチーズ大さじ2、パルミジャーノパウダー大さじ1の順)。

7 完成

7 完成

200度に温まったオーブンに10分ほど入れて焼き上げ、カボチャのフタを添えて完成。
(カボチャのフタはラップでくるみ1分ほど電子レンジで加熱しておく。)

コツ・ポイント

ジャック・オ・ランタンの顔にくり抜かれたカボチャの器は電子レンジで完全に火を通してしまうと、側面が割れて崩れてしまうので少し加熱の甘い状態で進めましょう。

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2015年10月09日

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