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激ウマ！そうめんの簡単アレンジレシピ31選

更新日：2017.10.27

夏はもちろん、季節を問わず人気の「そうめん」。ついついワンパターンな食べ方になっていませんか？
めんつゆにつけてツルっと、温かく煮麺風に、炒めてチャンプルー風にと、意外とアレンジの幅が広い食材なんですよ♪
今回は、早ウマ、楽チン、マンネリ解消！なアレンジレシピを集めました。残ったそうめんの消費にもおススメです。

そうめんとトマトのレシピ

トマトの酸味がめんつゆとよく合います♪冷製パスタみたいにおしゃれに盛り付けるとカフェ風ランチに♡トマトの赤色が食欲をそそります。

【時短おかず】ママランチはコレに決まり！　トマトめんつゆそうめん

【材料】１人分
●カゴメトマトめんつゆ：1袋分
●そうめん（乾）：100g
●トマト：小1/2個
●オクラ：1本
●ツナ（缶）、コーン（缶）：各大さじ２

野菜たっぷりなヘルシーなトマトそうめん。完熟トマトにレモンを効かせたサッパリした仕上がりです♪

【材料】4人分
●そうめん：400g
●白だし：50ml
●豆乳：900ml
●キムチ：100g
●きゅうり：1本
●ゆで卵：2個
●トマト：1/2個
●白ごま：少々

スープは豆乳と白だしで。薄めでもしっかりとした味です。キムチをのせてちょっと冷めん風に。

【材料】4人分
●そうめん：４００g
●オリーブオイル：適量
●にんにく：４片
●玉ねぎ：２個
●セロリ：１本
●トマトホール缶：２缶
●バジル、ローリエなどのお好みのハーブ：適量
●塩、胡椒：適量
●梅干し：５〜６粒
●フレッシュバジル：適量
●はちみつ：適量
●ブラックペッパー：適量
●アレンジトッピング
●ボイル海老：12尾
●長芋：適量

食べやすいトマトソースに梅干しを加えて酸味をプラス。おしゃれな洋風そうめんに大変身！

【材料】4人分
●きゅうり：1本
●トマト：1個
●大葉：お好みで
●オクラ、納豆など：お好みで
●そうめんつゆ、または麺つゆ：適量

刻んだ野菜をめんつゆに漬け込んでおくだけ。1時間ぐらいでしっかり味が染みます。

【材料】4人分
●そうめん：４００ｇ
●トマトジュース：２００ｍｌ
●めんつゆ(3倍濃縮）：大２
●ゴマ油：大２
●梅干しの身（塩分１０％程度）：3粒分（３５ｇ）
●しそ：8枚分
●ゆでたこ：２００ｇ程度

栄養満点のトマトジュースがベースのそうめんつゆ。ゴマ油と梅の香りで食欲がすすみます♡

【材料】2人分
●ラ・プレッツィオーザ　ダイストマト缶：1缶
●メガシェフ　ナンプラー：大さじ2
●ジェイファーム日本の麺処そうめん：2束
●スータイ　ホーリーバジル＆ホットチリペースト：1p
●赤タマネギ：1/2個分
●塩：適量
●サラダ油：大さじ2
●鶏もも肉：1枚
●パクチー：適量

トマトだれをちょっと辛めのタイ風にアレンジ！お好みでライムやレモンを添えて♪