更新日:2019.03.19
大人も子どもも大好きだからこそ、つい登場回数が多くなっちゃうカレー。でも、いつも同じ作り方で、家族に「またカレー?」なんて言われていませんか? みんなが大好きなメニューなのに、マンネリ化してしまったらもったいないですよね。そこで今回は、アイデアあふれる多彩なカレーのレシピをピックアップ。さっそく今夜からお試しあれ☆
目次
いつものカレーもひと工夫するだけで、ちょっと違った味わいが。定番カレー+αのおいしいアイデアを集めてみました。
【材料】(3〜4皿分) ・じゃがいも:1個 ・にんじん:1本 ・玉ねぎ:1/2個 ・豚バラスライス:150g ・水:400ml ・カレールー:4かけ ●野菜チップス ・ズッキーニ:適量 ・パプリカ:適量 ノンオイルで作れるヘルシーなカレー。ルーも電子レンジでチンした材料に混ぜるので、煮込み不要です。
【材料】(4人分) ・鶏ひき肉:300g ・玉ねぎ(みじん切り):1個 ・にんにく(みじん切り):1かけ ・にんじん(さいの目切り) :小1本 ・ズッキーニ(さいの目切り):1本 ・大根(甘みのある頭部分/さいの目切り):1/4本 ・水:600ml ・お好みの市販カレールー:4かけ ・油:大さじ2 ・塩:小さじ1/2 野菜をさいの目切りやみじん切りにして、煮込む時間を短縮。子どもも食べやすいし、冷凍もしやすいのがメリットです。
【材料】 (4人分) ・鶏もも肉:250g~ ・玉ねぎ:1個 ・なす:2本 ・カットトマト缶:1缶(400g) ・ココナッツミルク缶:1缶(400ml) ・カレー粉:大さじ2 ・赤唐辛子(お子様向けの場合はなしで):2本 ・ナンプラー :大さじ2 ・オクラ(飾り用):4本 ・パクチーorミツバ(飾り用):適量 ・野菜チップ(飾り用・お好みで):適量 カレールーを使わずに、カレー粉で本格的なカレーを楽しんでみませんか? ココナッツミルクでマイルドな味わいに仕上げています。
【材料】 カレールー:1箱半 エリンギ、しめじ、まいたけ:各1パックずつ にんじん、玉ねぎ:各1個 なす:3~4本 牛肉切り落としなど(ひき肉でも):350~400g いつものカレーに飽きたら、きのことなすをたっぷり入れたカレーはいかがですか? 3種類のきのこのうまみでコクのある味わいに♪
【材料】 ・えび:10尾 ・酒:50ml ・ホタテ水煮缶1缶(75g) ・ミディアムトマト:400g ・コンソメ顆粒・5g ・玉ねぎ・中2個 ・セロリ:60g ・市販のカレールウ:90g ・水:400ml ・パセリ(みじん切り):大さじ2 ・レモン:1/2個 ・生クリーム(脂肪分35%):150ml 女子ウケばっちりのアボカドが入ったクリーミーなカレー。エビとホタテのだしが効いて、風味豊かで本格的。レモンを絞れば、さっぱりとしてまた違った味が楽しめます♪
【材料】 (4人分) ・玉ねぎ:1個 ・にんじん:1/2本 ・じゃがいも:1個 ・セロリ:1/2本(くき部分) ・水:400㎖ ・固形スープ:2個 ・りんご:1/2個 ・トマト:1個 ・もも(缶詰):半割り1個 ・にんにく、しょうが:各1かけ ・バター:50g ・生クリーム:50ml ・むきえび:約20尾 ・カレー粉:大さじ1 ・カレールー:70〜80g ・ピザ用チーズ:適量 ももやリンゴをミキサーにかけて作ったペーストをプラスしたフルーティなカレーソースがエビと相性ピッタリ☆ごちそう感いっぱいの1品です。
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