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やっぱりおいしい！ほくほくジャガイモレシピ４つ♪

更新日：2020.01.14

海外では主食とされることもあり、日本の家庭料理でも頻繁に使われているジャガイモ。
今回は斬新で新しいジャガイモを使ったアイデアレシピをご紹介します！

びよ〜んと伸びるマッシュポテト「アリゴ」

マッシュポテトとチーズを練り上げて作るフランス・オーヴェルニュ地方の郷土料理！
非常によく伸びる斬新なマッシュポテト、パーティーに出したら目を引くこと間違いなし！

【材料】〈2人分〉
・じゃがいも：1個
・モッツァレラチーズ：50g
・ピザ用チーズ：40
・にんにくのすりおろし：少々
・バター：15g
・塩：少々
・こしょう：少々

【作り方】
① じゃがいもは皮をむいて縦半分に切り、横に幅１cmに切ります。
モッツァレラチーズは１cm角に切ります。
② ①のじゃがいもを鍋に入れて、かぶるくらいの水を入れて中火にかけ、8分ほど茹でます。竹串がすっと通ればOKです。
② 茹で上がったら鍋の湯を捨て、再び弱めの中火にかけて水気をとばし、表面全体に粉がふいたら火を止めてゴムべらなどでじゃがいもを潰します。
④ ③にモッツァレラチーズ、ピザ用チーズ、にんにく、バター、塩こしょうを加え、なめらかになるまでよく練り混ぜ、びよーんと伸びるくらいになったら完成です！

切ってオーブンで焼くだけなのに見た目が可愛い！簡単レシピ。
家にある材料で作ることができるので、あと一品ほしい！そんなときに役立ちますよ。

【材料】
・じゃがいも：4つ
・サラダ油：小さじ4
・ローズマリー：適量
・粗塩：適量

【作り方】
① 下準備として、オーブンを200度に余熱します。
② じゃがいもをしっかりと洗い、スライスします。
スライスするときに、下1/3を残します。バラバラに切り離さないように注意してくださいね。
③ じゃがいもをカットした部分が上になるように並べ、上からサラダ油・粗塩・ローズマリーをふりかけます。
④ 先ほどのじゃがいもを、余熱したオーブンで45分間焼きます。さらに15～20分ほど、じゃがいもの外がカリッと中がふわっとするまで焼いたら完成です！

専門店が出来る程、今密かに話題のクリームポテト。
マッシュする工程をお子様と一緒に楽しんでもいいですね！

【材料】
・じゃがいも：中5個
・バター：大さじ1くらい
・塩：小さじ１/２
・牛乳：100～120ml

【作り方】
① 耐熱ボウルに皮をむいたジャガイモを入れ、濡らしたキッチンペーパーをかぶせます。ふんわりラップをかけ、600Wで8分加熱します。
② バター、塩を加え、混ぜながらマッシュします。
③ 牛乳を加え、さらにマッシュします。
④ ぽってりクリーミーになったら完成です！

電子レンジで時短！簡単に出来ちゃうのに、極とろ！
エッグスラットにパンをディップしてみても美味しそうです。

【材料】〈プリン型2コ分〉
・じゃがいも：1コ (中サイズ)
・卵：2コ
・バター：約5g
・牛乳：大さじ2～3
・塩＋コショウ：各ひとつまみ

【作り方】
① じゃがいもは一口大に切ってラップしてレンジ加熱します。(750w：約2分)卵を白身と黄身に分けておきます。
② 熱々じゃがいもにバター・牛乳・塩コショウを混ぜて潰し、クリーム状マッシュにします。
③ 耐熱容器にマッシュポテトを入れ真ん中をへこませます。
④ へこませた部分に黄身を入れて箸か楊枝で黄身の膜を破ってから白身を静かに流し込み、ふんわりラップでレンジ加熱したら完成です！(500w：約２分)