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パンの耳のアレンジレシピ22選！サラダからおやつまでおいしくオシャレに大変身

更新日：2023.05.09

サンドイッチを作ったときに切り落としたり、子どもが残したりしたパンの耳。そのままではちょっとかたいけど、捨てるのはもったいないですよね。今回はパンの耳を美味しく変身させるレシピをたっぷりご紹介♪パン耳ならではの食感を活かしたラスクやクルトン、卵や牛乳をしっかり染み込ませたフレンチトーストなど、また食べたい味に変身です！

パンの耳を使ったラスクのレシピ

ラスクは普通のパンでもおいしく作れますが、パンの耳のほうが早くカリカリになるのでオススメです。パンがパサパサになっていたらラッキー♡焼く時間が短縮できますよ。

材料3つで簡単手作りおやつ！コロコロ黒糖ラスク

【材料】
・食パン（6枚切り、耳の部分も含む）：2枚分（約120g）
・黒糖：50g
・バター（食塩不使用）：20g

かりんとうのような懐かしい味わいの黒糖ラスク♪黒糖バターにパンを浸してから30～40分焼きます。焼き上がりは柔らかくても、冷めると堅くなるのでご安心を。

【材料（4人分）】
・パン耳（一口大にカット）：100g
・チョコレート：60g
・牛乳：50cc

湯煎したチョコレートをパンの耳にたっぷりしみこませて、オーブンで20分焼くだけ☆いちごチョコや抹茶チョコ、ホワイトチョコなど好きな味でも作れますよ。

【材料】
・食パンの耳（冷凍したおいたもの）
・油
・グラニュー糖（砂糖）

解凍したパンの耳を油で揚げて、お好みの量のグラニュー糖をまぶして完成！ビニール袋に揚げたパンの耳を入れて、砂糖を加えてカシャカシャ振っても。こんがり揚げると少し苦みが出るので、ほんのりきつね色がおすすめ。

【材料（約30本分）】
・食パンの耳：約5枚分
・溶かしたバター：約150g
・砂糖：大さじ4〜5

食パンで作っていますが、食パンの耳でも同様のレシピで作ることができます。バターの塩味と砂糖の甘味が絶妙にマッチ！塩分が気になる方は、無塩バターをどうぞ。

パンの耳を使ったお菓子のレシピ

王道の揚げたパン耳はもちろん、アップルパイやクッキー、ドーナツなど、パンの耳を使って素朴でおいしいお菓子ができます。お子さんのおやつにぜひどうぞ。

パンの耳deアメリカンクッキーみたいなトーストパン♡

【材料】
・8枚切り食パンの耳：8枚切り分
・豆乳：125ml
・卵：1個
・みかん（皮剥く）：2個
・ナッツ：お好みの量
・ビート糖：お好みの量
・はちみつ：お好みの量
・チョコシロップ：お好みの量

アメリカンクッキーみたいな食感のパン耳トースト。生地は甘くないので、チョコシロップやはちみつをかけてどうぞ。