関連するキーワード
全てのキーワードを見る
特集

マスカルポーネチーズで風味とコクをアップ♡絶品レシピ20選

マスカルポーネチーズで風味とコクをアップ♡絶品レシピ20選
  • クリップ

滑らかな口当たりと爽やかな味わいが魅力的なマスカルポーネチーズ。でもどんなふうに調理するのかいまいち分からなくて、使いきれない……なんて方も多いのではないでしょうか。そんなお困りのママさんに、今回は定番のティラミスから、おかずになる料理まで、マスカルポーネチーズを使った絶品レシピをご紹介します♪最近では、スーパーでも手軽に買える食材なので、ぜひ試してみてくださいね。

マスカルポーネチーズとは?

ところでマスカルポーネチーズってどんなチーズ?という方に簡単にご紹介しますね♪
マスカルポーネチーズは、熟成させないフレッシュタイプのチーズで、イタリア原産のクリームチーズの一種です。食感は固めに泡立てた生クリームといった感じでしょうか。淡白な味わいで軽く爽やかな風味があります。そのまま食べるよりもスイーツやお料理に混ぜて食べると、より美味しくいただけます。

クリームチーズと似ていますが、マスカルポーネチーズチーズのほうが酸味が少なく軽い質感で、脂肪分が多いためコクがあります。

マスカルポーネチーズで絶品スイーツレシピ

マスカルポーネチーズといえば「ティラミス」を思い浮かべる方も多いのでは?そんな定番スイーツからアレンジレシピまでご紹介します♪

簡単♡濃厚richティラミス

【材料】
・クリームチーズ:100g
・マスカルポーネチーズ:100g
・生クリーム:200cc
・卵黄:2個
・砂糖:ホイップ35g
・マリービスケット:1箱(お好み)
・インスタントコーヒー:大さじ3
・コーヒー用のお湯:大さじ6
・マスカルポーネチーズの付属エスプレッソ:1袋
・ココア:適量

マスカルポーネチーズとクリームチーズの2種類を使った濃厚リッチなティラミス。冷蔵庫で冷やして食べるのはもちろん、冷凍庫でアイスにするのもオススメです。

自分にご褒美♪木苺のティラミス

【材料】(ココット6個~8個分くらい)
・マスカルポーネチーズ:115g
・グラニュー糖:60g
・卵黄:1個
・カルーア:5g
・生クリーム:200g
・木苺ピューレ:100g
・水:35g
・ガムシロップ:35g
・キルシュ:10g
・スポンジ:適量

コーヒーの代わりに木苺ソースを使ったティラミスは、木苺の酸味がアクセントになって、爽やかな味わいに。定番のティラミスよりも柔らかい仕上がりになっています。

混ぜて、重ねて、冷やすだけ!カステラで簡単ティラミス

【材料】
・マスカルポーネチーズ(雪印):1パック
・生クリーム:100g
・砂糖:大さじ2
・お湯:大さじ4
・インスタントコーヒー:小さじ3
・付属のエスプレッソソース:1袋(14g)
・ラム酒:小さじ3~(お好みで)
・カステラ:160g~180g
・ココアパウダー:適量

混ぜて、重ねて、冷やすだけの簡単ティラミスレシピ。カステラを使っているので程よいボリューム感もgood♪とりわけも簡単なので持ち寄りパーティーにもピッタリです。

簡単*絶品*ホットケーキミックスでティラミスオムレット

【材料】(4~5個分)
・ホットケーキミックス:100g
・ココア:小さじ1
・卵黄:1個分
・砂糖:10g
・牛乳:70ml
・インスタントコーヒー (大さじ1のお湯で溶かす):小さじ1
・○卵白:1個分
・○砂糖:15g
<クリーム>
・マスカルポーネチーズ:100~120g
・生クリーム:100ml
・砂糖:大さじ2

生地にもコーヒーとココアを練り込んだ、ティラミスオムレット。中にはマスカルポーネチーズと生クリームのふわふわクリームをサンド!簡単だけどちょっと手の込んでいるように見えるのもうれしいですね。お家カフェ気分を味わえます。

シリアル de ティラミス

【材料】(4人分)
・シリアル(プレーン):60g
・ココアパウダー:適量
・ミント:お好みで
<ティラミスクリーム>
・マスカルポーネチーズ:200g
・生クリーム:100g
・グラニュー糖:30g
<コーヒーソース>
・インスタントコーヒー:2g
・お湯:40ml
・グラニュー糖:7g

シリアルのサクサク軽い食感とティラミスクリームのふわとろ食感が相性抜群♪子供用にコーヒーの代わりにココアを使ってもOK。バナナなども入れてアレンジも楽しめます。仕上げにミントを飾れば見た目もおしゃれにできあがり♪

★ガス料金の見直しをしたい方はこちら
  • クリップ

この特集が含まれるカテゴリ

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

mamayumiさん

93363

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小3の息子の3人...

2

まつぼっくりこさん

37721

暮らしニスタで家事のお勉強中。くさくさしない生活...

4

智兎瀬さん

30588

ちとせと申します(*^▽^*) 元ホテル従業員...

5

KMママさん

28250

男の子2人と幼稚園に通う娘の子育て中の母です。 ...

1

mamayumiさん

520836

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小3の息子の3人...

2

ハッピー(小寺 洋子)さん

194963

料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を...

3

舞maiさん

190438

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

4

KMママさん

128917

男の子2人と幼稚園に通う娘の子育て中の母です。 ...

5

happydaimamaさん

123342

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...

roseleafさん

8456412

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

Asakoさん

6011387

グリーンや異国の雑貨やファブリックに囲まれ、好き...

花ぴーさん

8690716

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

michiカエルさん

4648165

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

🌠mahiro🌠さん

19634355

 🤔🤨🤬😬🧐🤫

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け