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簡単＆すぐデキ♪ピーマンの肉詰めレシピ14選☆夕食にお弁当に

更新日：2020.02.10

子供の嫌いな野菜として名前の挙がるピーマンですが、肉詰めにすることで人気のメニューに早変わり♪ 難しそうに見えますが、作ってみると意外と簡単。扱いやすく型くずれもしないので、お弁当のおかずにもぴったりですね！柔らかジューシーに簡単に仕上げられるレシピや、ちょっとした工夫で更にかわいくなるピーマンの肉詰めレシピをまとめました。

肉汁たっぷり♡コロンと可愛いピーマンの肉詰めオイスターあん

【材料】
・ピーマン：16個
・合びき肉：360g
・パン粉：20g
・牛乳：20cc
・卵：1個
・マヨネーズ：大さじ1
・玉ねぎ：半分
・塩こしょう：5振りずつ
・オイスターソース：大さじ2
・水：大さじ5
・砂糖：大さじ半分
・片栗粉：大さじ3

オイスターソースのあんかけが小さめ輪切りのピーマンの肉詰めに絡んでとってもおいしい！あんかけと絡めることによってパサつかず、ジューシーに仕上がります。いつもと違った味付け、盛り付けに食卓が華やかになりますよね。

【材料】
・鶏と豚の合いびき肉：300g
・スパイスクッキング　フライドチキン：小袋1袋
・チャービル又はパセリ（乾）：小さじ1／2
・赤ピーマン：4個
・ししとう：12本
・オリーブオイル：大さじ2

オーブントースターと市販のミックススパイスで楽チン＆簡単！かわいくておいしいピーマンの肉詰めレシピ！串に刺されたバーベキュー風の肉詰めとししとう色のコントラストも素敵ですよね。

【材料】
・ピーマン：7個
・豚ひき肉：250g
・玉ねぎ：1個
・卵：1個
・パン粉：適量
・塩こしょう：適量
・ソース：適量
・ケチャップ：適量

フライパンでお肉に焼き目をつけたら、あとはレンジにお任せ。ピーマンもお肉もしっとり柔らか！簡単で更においしく、嬉しいレシピです。いつもお肉がパサつきがちになってしまう！という方は是非試してみてくださいね。

【材料】
・ピーマン：1袋（約5個）
・豚のひき肉：約400g
・玉ねぎ（中）：1／2個
＜肉ダネ調味料＞
・塩：少々
・おろし生姜：小さじ1
・薄口醤油：大さじ1／2
・マヨネーズ：小さじ1
・オイスターソース：小さじ1
・ごま油：小さじ1
・片栗粉：少々

圧力鍋で作る蒸し料理は加圧たった1分でやわらかく、しっとりジューシーに仕上がります。こちらのレシピは肉だねが中華風にしっかり味付けされたものなので、そのままでもおいしくいただけます。

【材料】
・ピーマン：適量
・ハンバーグのタネ：適量
・すりおろした長芋：適量
・ケチャップ：適量
・ピザ用のチーズ：適量

一口サイズの輪切り肉詰め。お肉3分の2ほど詰めて蒸し焼きにして、肉だねの上から、ケチャップとピザ用チーズ、すりおろした長芋のせて更に蒸し焼き。お弁当のおかずにもぴったりのかわいいサイズのピーマンの肉詰めです。

【材料】
・かぐらなんばん：３個
・ご飯：適量
・具材：いろいろ

かぐらなんばんは、ピーマンのような唐辛子。味付けしたご飯を詰めて、オーブンで加熱して焼きおにぎりにアレンジ！とってもかわいいアイデア。パーティーメニューや、ピクニックにもぴったりですね。ホームパーティーなどでも活躍すること間違いなしですね。