更新日:2017.10.27
肉巻きはお肉で野菜などの食材を巻いて調理したお料理。手軽さと食べやすさが人気で、普段の食卓からお弁当のおかずまで幅広く食べられています。アレンジのバリエーションがとにかく豊富なので、ご紹介します。
目次
【材料】 ・厚揚げ:1パック ・薄切り豚肉:約10枚 ・エリンギ:1/2本 ・スライスチーズ:2枚 ・薄力粉:適量 ・醤油:大さじ1/2 ・ケチャップ:大さじ1 ・オイスターソース:大さじ1 ・おろしニンニク:少々 ・水:50ml チーズとエリンギを厚揚げでサンドしてお肉で巻いた一品。濃いめのソースがよく絡んで美味しいです。ボリュームがあってお腹も大満足。チーズがとろけるアツアツを召し上がれ♪
【材料】 ・豚肉:12枚 ・にんじん:1本 ・いんげん:12本 ・焼き肉のたれ:適量 焼かずにレンジで加熱して作る肉巻きメニュー。いんげんと人参の彩りが綺麗なので、半分に切って断面が見えるように盛り付けるのがおすすめ。
【材料】 ・アスパラ:3本 ・豚バラ肉:約100g ・バター:10g ・ぽん酢:大2 ・おろしわさび:小さじ1/2 ・塩:適量 ・ブラックペッパー:適量 わさびが効いていて大人な味わいの肉巻き。存在感のあるアスパラを使い、ポン酢のソースがヘルシーな和風味です。和風味でお子さんがいる時はわさびを省くと良いでしょう。
【材料】 ・おくら:10本 ・豚肩ロース薄切り:10枚 ・塩・胡椒:少々 ・小麦粉:適量 ・サラダ油:小1 ・醤油:大2 ・酒:大2 ・みりん:大4 あっさりした味わいのオクラの肉巻きは、照り焼き風のしっかりした味付けで。生のままを巻いて歯ごたえを楽しみましょう。半分に切ると星型に見えて可愛いので、お子さんにも人気です。
【材料】 ・豚バラ肉 :6枚 ・玉ねぎ:6個 ・にんにく:1カケ分 ・塩:小さじ1杯 一般的な肉巻き料理より丸いフォルムなのは、小さめの玉ねぎが丸ごと1つ入っているから。炊飯器でじっくり熱を通すので、玉ねぎがとっても甘く仕上がります。
【材料】 ・豚ばら肉薄切り:約200g ・ニラ:2/3束 <合わせ調味料> ・砂糖:小さじ1 ・酒:大さじ1と1/2から2 ・オイスターソース:大さじ1と1/2 ・濃口醤油:大さじ1 豚バラとニラの相性の良さは周知の事実。そんなニラをたっぷりと豚バラで巻いたメニューです。疲労回復効果があるので、スタミナが必要な時におすすめです。
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