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強力粉のお菓子レシピ23選☆モチモチ＆しっとりでおすすめ♪

更新日：2023.01.09

スイーツレシピで使う小麦粉といえば薄力粉が主流ですが、強力粉を使うと、粘りが強く弾力がある仕上がりになり、薄力粉にはない食感を楽しめます。

そこで今回は、強力粉を使ったオススメのお菓子レシピを集めてみました。モチモチ＆しっとりした食感にハマっちゃうかも！

みんな大好き！強力粉を使ったあま〜いケーキレシピ

スイーツの王様ケーキ♪ 薄力粉を使うことが多いかもしれませんが、強力粉を使って、生地のモチモチ食感をアップさせてはいかがでしょうか？

市販の小豆餡で作る抹茶の和風ケーキ

【材料】（パウンドケーキ型1個分）
・バター：70g
・砂糖：65g
・全卵：2個
・薄力粉：70g
・強力粉：50g
・ベーキングパウダー：4g
・抹茶：適宜
・市販の小豆餡：適宜

抹茶の香りがたまらない和風ケーキ。抹茶は製菓用の抹茶フレーバーではなく、本物を使うと風味がよくなります。餡はビニール袋入りの物でも、北海道の小豆を使って煮たもので十分美味しいです。

【材料】（1ホール分）
〈クレープ生地〉
・強力粉＋ココア：100g＋10g
・砂糖：30g
・卵：2個
・牛乳：300cc
・菜種油（サラダ油でも）：10g
〈ヨーグルトクリーム〉
・水切りヨーグルト（1パック分）：160gくらい
・砂糖：50g
・ゼラチン＋水：4g＋20cc
・生クリーム：200cc
・レモン汁：小さじ２
・サンド用
・コンポート（いちごなどベリー系）：70g
・ゼラチン＋水：2g＋15cc
・ココア：適量

ココアパウダーを使ってティラミス風に仕上げました♡水切りヨーグルトとジャムをサンドしたヘルシー＆フルーティなミルクレープです♪

【材料】（17cmシフォン型1台分）
〈シフォンケーキ〉
・卵：4個
・砂糖：60g
・強力粉：70g
〈デコレーション〉
・生クリーム：100ml
・砂糖：20g
・いちご：5粒
・ブルーベリー：適量
・粉砂糖：適量

シフォンサンドとはシフォンケーキにホイップクリームなどをデコレーションしたサンドのこと。見た目がおしゃれでカワイイので、手土産にしても喜ばれそうですね！強力粉を使うのでしっかりめの生地に仕上がります。

【材料】（パウンドケーキ1台分）
・薄力粉：50g
・強力粉：50g
・グラニュー糖：20g
・卵：2個
・無塩バター：100g
・ベーキングパウダー：5g
・クルミ：お好みの量
・マロングラッセ：4個
・キルシュワッサー：少々
・生クリーム（添える用）：お好みの量

ローストしたクルミと上品なマロングラッセを合わせた、しっとりパウンドケーキです。マロングラッセの甘さがあるので、砂糖は控えめでOKです。

【材料】（カップケーキ6個分）
・卵（Mサイズ）：2個
・三温糖または上白糖：大さじ4
・太白ごま油またはサラダ油：大さじ2
・薄力粉：90g
・強力粉：10g
・塩：ひとつまみ
・ベーキングパウダー：小さじ1
・プレーンヨーグルト：大さじ2
・小松菜：3株（100g）

野菜嫌いな方にぜひ食べて頂きたい一品。強力粉とプレーンヨーグルトを入れて、もっちり＆しっとり感をプラス。オススメのカップケーキです。

【材料】
・強力粉：適量
・イースト：適量
・砂糖：適量
・塩：適量
・バター：適量
・牛乳：適量
・卵：適量
・ラムレーズン：適量
・オレンジピール：適量
・アーモンドスライス：適量
・粉砂糖：適量

トップをアイシングでデコレーションして甘さもプラス。ミニサイズだから、ついたくさん食べてしまいそう♪