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みんな大好き春巻きレシピ25選！夕飯のおかずやお弁当、デザートまで大活躍

更新日：2017.10.27

春巻きはパリッとした皮の食感と、中のジューシーな具材がとっても食欲をわかせてくれるおかずですね。美味しさはもちろん、お肉やお野菜、きのこなど種類豊富な具材が入っているのでしっかり栄養バランスを取ることができるメニューです。定番の揚げ春巻きから、さっぱりサラダ感覚で食べられる生春巻きまで、とっても美味しいアイデアレシピをまとめてご紹介します♪

パリッとした皮にとろーりチーズの組み合わせが抜群な春巻きのアイデアレシピ

春巻きというと中華料理のイメージが強いですが、チーズと組み合わせれば一気に洋風春巻きに大変身！中身の具材も洋風にすることで、春巻きの皮が、ピザの生地代わりになったり、パイ生地代わりになったりと大活躍してくれます。スティック状にして揚げるレシピなど、スナック感覚でおつまみとして食べられるアイデアもあるので、ぜひ試してみてください♪

おかわりしたくなる！チーズを使ったイタリアン春巻き「スティックマルゲリータ」

【材料】
・春巻きの皮：8枚
・バジル：1パック
・生ハム：8枚
・ピザ用チーズ：適量
・トマトピューレー：1袋
・白ワイン：100cc
・ハーブ塩：少々
・砂糖：小さじ1杯
・タバスコ：適量
・水溶き小麦粉：適量

春巻きとピザのいいとこ取り！おつまみ感覚で手軽に食べられるアイデアレシピです。材料を切って乗せて揚げ焼きするだけなので、難しい行程もなく、簡単に作ることができますよ。ソースは別皿で付けて食べるので、いつまでもサクサク感が続くのが嬉しいですね。手軽に食べられるのでホームパーティーなどにもおすすめ。冷凍できるので作り置きして、晩酌のおつまみにも便利な一品です♪

【材料】
・手作りミートソース：適量
・春巻きの皮：適量
・チーズ：適量
・ごはん：適量
・オリーブ油：適量
・水溶き小麦粉：適量
・パセリ：適量

ミートソースとチーズの相性が抜群！洋風春巻きのアイデアレシピ。ミートソースはたくさん作り置きしても、色んな料理に使うことができるのでとっても便利ですね。今回のレシピも、ミートソースを使ってとっても手軽にミートパイを作ることができます。ミートソースとそれ以外の具材を、春巻きの皮に一緒に包んでオリーブオイルで揚げ焼きするだけ。ごはんも入っているのでお腹も大満足な一品です。育ち盛りのお子様のおやつにもピッタリですよ♪

【材料】（2人分）
・サラダパック：1袋
・春巻きの皮：5枚
・クリームチーズ：80g
・黒こしょう：適量
・ライム：1/2個
・揚げ油：適量
＜のり＞
・薄力粉：小さじ1
・水：小さじ1

黒こしょうがピリッと効いた具材が、スパイシーで美味しい！おつまみにもピッタリなアイデアレシピです。すでにカットされている市販のサラダを使うのでパパッと手軽に作ることができますよ。黒こしょうとクリームチーズの相性がとにかく抜群で、サラダの美味しさをさらに引き出してくれます。食べる直前にライムをキューッと絞れば、さっぱり爽やかな香りが加わって食べたら病みつきになること間違いなし♪

【材料】（6本分）
・アスパラ：6本
・薄切り豚肉：6枚
・塩こしょう：適量
・スライスチーズ：3枚
・春巻きの皮：3枚
・水溶き小麦粉：適量

アスパラをまるまる1本いただける、とってもジューシーで美味しいアイデアレシピ。アスパラに薄切り豚肉をクルクルと巻き付けてチーズと一緒に春巻きの皮を巻き込むだけで下準備は完成。あとは豚肉にしっかり火が通るまで低温で揚げ焼きしていくだけです。豚肉の旨味がアスパラガスに染み込んでいて、そこチーズがとろーり溶けるので食べた瞬間、口の中に美味しさがジュワーッと広がります。豚肉をベーコンでも代用できるのでぜひ作ってみてください♪

【材料】
・ご飯：約1杯分
・トマト：1個
・チーズ：約大さじ2
・鶏ガラスープの素：適量
・ミニ春巻き：10枚
・豚ロース薄切り肉：10枚
・塩こしょう：少々
・酒：少々

余りご飯を美味しく生まれ変わらせてくれる、とっても嬉しいアイデアレシピです。ご飯をたくさん食べるだろうと踏んだ日に限って残ってしまったり、炊く分量を見極めるのは難しいですね。冷凍庫のご飯ストックもそろそろMAXという方にオススメのレシピ。難しい行程はなく、ご飯の中にどんどん具材を追加していく要領でできるので、手軽に作ることができますよ。ご飯もお肉も入ってボリューム満点なので、育ち盛りのお子様がいるご家庭におすすめです♪

【材料】（4人分）
・春巻きの皮：10枚
・さばみそ煮缶：1缶
・クリームチーズ：1個
・トマトピューレ：大さじ3
・ガーリックパウダー：適量
・乾燥パセリ：適量
・新玉ねぎ：薄切り少々
・とけるスライスチーズ：約3枚

さば缶を使って作る、とっても美味しいアイデアレシピです。天候が悪い日など、お買い物に行くのが難しい日に限って「あれ？冷蔵庫の中に何もない〜」と困ってしまうことがある方も多いのではないでしょうか？そんなときに大活躍してくれるのが、どのご家庭にもストックされていることの多い缶詰です。缶詰は賞味期限が長いのでスーパーの特売日などのにまとめ買いできるのが嬉しいですね。今回使用するのはさば缶です。具材をパパッと混ぜ合わせて、春巻きの皮で包むだけの下準備なのでとっても手軽に作ることができます。ぜひ挑戦してみてください♪