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食欲をそそる！ニラの美味しく食べられるレシピ25選☆

更新日：2017.10.28

どこでも買えて、今晩のおかずにささっと使えるお役立ち食材・ニラ。お値段も安く、庶民の味方といえますよね。でも、実はビタミンも豊富な食材なんです。ニラを上手に使った、とっておきのレシピをご紹介します！

ニラたっぷりでおいしさ倍増！　簡単☆うまいチヂミのレシピ

子どもにも大人にも人気のチヂミ。休日のランチにもピッタリですね。ニラを入れれば緑黄色野菜も採れて栄養面もバッチリです。

低GI食品のオートミールが超美味い‼︎ダイエットにもお勧めチヂミ

【材料】（2枚分）
・オートミール：60g
・水：200cc
・薄力粉：大さじ2
・鶏ガラスープの素：小さじ1
・ニラ：1／2束
・玉ねぎ：1／2個
・ごま油：大さじ3（1枚に）
＜タレ＞
・しょうゆ：大さじ2
・酢：大さじ2
・ごま油：小さじ1
・ゴマ：大さじ1

オートミールに薄力粉、鶏ガラスープの素、具材を混ぜて、さっと焼くレシピ。粉の量を減らせるので、食後の血糖値上昇を抑えられます。

【材料】
・にら：1束
・九条ねぎ：1束
・海老ちりめん：40g
・米粉：100g
・小麦粉：100g
・鶏がらスープのもと：大さじ1
・卵：2個
・水：240ml
・ごま油：大さじ4
・ポン酢：大さじ3
・コチュジャン：適量

米粉のもっちりした食感がなんともいえず美味！　海老ちりめんはカルディなどで購入可能。ポン酢＋コチュジャンでさっぱりといただきます☆

【材料】（2枚分）
・米粉：100g
・片栗粉：10g
・鶏ガラスープ：小さじ1／2
・白みそ：小さじ1／4
・にら：1／2束
・万能ねぎ：3本くらい
・桜えび：7gくらい

小麦・卵不使用で、アレルギーのお子さんにも安心して食べさせられるレシピ。白みそで味つけしているところがポイント♪

ニラを入れて身体ほっこり。あったかスープのレシピ

火の通りやすいニラは、スープの仕上げにパッと入れるだけでOK。彩りも風味もよくなりますよね。身体のあたたまる、スープのレシピです。

レンコン団子＋ニラで滋養いっぱいの野菜たっぷりスープ

【材料】
＜レンコン団子＞
・レンコン、にんじん、大根：適量
・豚ひき肉：適量
・顆粒中華風スープの素、にんにくじょうゆ、すりおろし生姜、小麦粉、片栗粉、卵：適量
＜スープ＞
・白菜、にんじんなどの野菜：適量
・ごま油：少々
・水、顆粒中華風スープ：適量
・刻み生姜、塩コショウ：少々
・ニラ、すりおろしレンコン：適量

レンコンとひき肉でつくったふんわり食感の肉団子をさっぱりスープで煮込みます。仕上げにおろしレンコンを加えることで自然なとろみが。ニラの風味も抜群です！

【材料】
・バター(油でも代用可です)：大さじ2
・ニラ（細かく切ったもの）：1カップ
・白ワイン：3／4カップ
・塩：小さじ1
・ホイッピングクリーム：1／2カップ
・ザルガイ：1.5kg
・えんどう豆(冷凍でも可能です)：1～2カップ
・タラゴン(新鮮なものを使ってください)：1／4カップ
・こしょう：適量
・レモン果汁と皮：1個分
・サワークリーム（お好みで）：1／2カップ

白ワインとサワークリームで風味づけをする、おしゃれなスープ。洋風の味わいですが、たっぷりのニラがよく合います。ザルガイがない場合はイシガイ、ムール貝でもＯＫ。

【材料】（2～3人分）
・もやし：1袋
・豚肉：20～30g
・白ネギ（あれば）：5cmくらい
・卵：１個
・カニカマ、人参、ミニトマトなど：適量
・大葉、ニラなど：適量
・鶏ガラスープ：500ml
・豆板醤：小さじ1/2
・生姜：適量
・しょうゆ：小さじ1
・オイスターソース：小さじ1
・すし酢：大さじ1
・いりごま、胡麻油、ラー油：適量

酸っぱ辛い麺料理、酸辣湯をスープに応用。野菜と少量の肉を炒めて、鶏ガラスープや豆板醤、すし酢でスープ仕立てにしていただきます。彩りにニラをたっぷりと。