更新日:2023.04.28
おなか周りの浮き輪肉がひどい。そろそろ夏に向けてダイエットしなきゃ…。そう思っているそこのあなた!運動や食事制限の前に、まず試してみてほしい食材がありますよ♪内科医の石原新菜先生監修の書籍『大豆ミートでキレイやせ』から、今イチオシの食材「大豆ミート」のダイエット効果について詳しくご紹介します♪
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「大豆ミートの大きな特徴は、高たんぱく・低脂質なこと。肉とほぼ同等のたんぱく質量がありながら、肉に比べて脂質量がとても低く、低カロリー。
大豆ミートにはビタミン、ミネラル、食物繊維、女性にうれしい大豆イソフラボンも含まれていて、しかもコレステロールフリー。健康を気づかう人や、ダイエットしたい人におすすめの食材といえます」(石原先生)
※参考)マルコメHP、『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』※大豆ミート(フィレ〈ドライ〉)30gをもどすと約90gになります。
「極端なダイエットや運動不足で筋肉が落ちると、基礎代謝量が下がり、やせにくい体になってしまいます。筋肉を維持するためには、たんぱく質を食事できちんととることが大切です。
しかし、年齢とともに消化能力は低下するので、吸収しづらくなってしまいます。そこで積極的にたんぱく質をとったほうがいいのですが、『量が食べられない』『あぶらののった肉や魚は胃が疲れる』という悩みをよく聞きます。
そんな人こそ、高たんぱく・低脂質の大豆ミートを食生活にとり入れるとよいでしょう」(石原先生)
初めてでも簡単おいしい〈大豆ミート〉レシピ59品をご紹介!
『大豆ミートでキレイやせ』1,320円(主婦の友社)
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