更新日:2022.07.11
7月から旬を迎える「大葉」。夏の大葉は葉っぱが厚く、香りが強くて、刻んで薬味にしたら最高!
大葉がたくさん入ったお徳用を買ったり、たくさんもらったりしたとき、保存に役立つのが「塩漬け」です。暮らしニスタの花ぴーさんのレシピをご紹介します。
大葉は洗ってから水気をおさえて使います。大葉が入るサイズの保存容器に1枚大葉を入れたら、塩を振ります。※写真のようにごく少量をパラパラと。
その上にまた大葉をのせ、また同じように塩を振ります。これを繰り返します。
大葉に上にピッタリとラップをして、平らな小皿などで軽く重石をしたら、蓋をして冷蔵庫で保存します。※乾燥しないようにラップをして保存します。
しっかり漬かっています。
これは2ヵ月ほど置いたもの。色が濃くなりますが、これもまた味わい深くて美味しいです。
大葉の塩漬けは、おにぎりに巻いたり、ひとくち大に切った豆腐に巻いたり、いろいろな料理に使えますよ♪ぜひお試しくださいね。
まとめ/暮らしニスタ編集部
編集部ピックアップ
PR『ペントハウス』韓ドラ初心者でもハマる人続出!みんなのリアルな声から分かったおすすめポイント5
「なにこれ、指が痛いんだけど…」40歳を目前にして訪れた不調。原因はまさかの…!?〈マンガ・4人目が欲しい〉
【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格&カラーごとの特徴」をチェック
とうとう汚部屋の限界突破…!3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】
朝なのに背中ガチガチ!まるで超合金!!あんたガンダム!?【10秒筋膜ほぐしマンガ #01】
新鮮!長持ち!我が家のシソの葉(大葉)の保存方法
おすすめの記事
Series
人気連載
家事コツ研究室
2024年05月13日更新
100均パト部!
2024年05月09日更新
【マンガ】てらねこミー子の日常
2024年05月04日更新
【UNIQLO・GU】ニスタ店!
2024年05月02日更新
こちらもおすすめ
新着ニュース
Ranking
ランキング
1
100均のデニムバッグリメイク
2
輪ゴムでアリ退治!木に巣を作る前に早めの対策!
3
100均素材でかわいい刺繍糸雑貨♡
4
「4月道端の雑草」可愛いけどデビル!貞子のような危険な雑草?各自治体から駆除...
5
え?毒あり?春の訪れを告げる花♡意外に知られていないミモザの「毒性」!「オジ...
6
悪趣味?ドクロ見たさに育てた「金魚草」実は隠れた魅力があるんです♡薔薇に負け...
7
【簡単】親子関係複雑丼の作り方(ツナ缶)
8
にらだってパンと合う!鮮やかグリーンの「にらポタージュ」
【洗濯ネット】意外に知らない人が多い!こんな使い方してませんか?
【シャトレーゼ】こんな時はやっぱり…だよね!「大盛況」「考えることはみんな同じ」
「こんなに凄いの!?」【コストコ】の世界観がこれで分かった!!
【100均DIY 】長~い長方形をつなぐだけ~のベスト
【丸亀製麺】半額!!!の釜揚げうどんに裏技使い、大満足のセットに!1コイン以...
【UNIQLO×marimekko発売〜♡】7点♪大人買いレポート
【お得!推し付録!大人もときめく豪華3点セットー!】レモン型ポーチが映えます...
実は、一番美味しいかも♡お弁当おかず丼
「4月末、道端のヤバい雑草」駆除したい!気色悪さはピカイチか!「カラクサガラ...
【久々の付録買い♡】今年こそ買うぞ!と思っていたモノが付録で手に入るとは♪今...
うっかり忘れていた!アリよけには「お菓子の乾燥剤」
「4月の道端の雑草」どっちが有毒?可愛いけどオレンジ色の花と紫色のスミレ駆除...
「これは…イイ!」グッときた【50代雑誌の付録】アラサーもアラフォーも歓喜!!
Popular Kurashinista
人気の暮らしニスタ
mamayumiさん
102621
おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小4の息子の3人...
ハッピー(小寺 洋子)さん
90316
料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を...
🌠mahiro🌠さん
89617
🤔🤨🤬😬🧐🤫
舞maiさん
58672
本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...
Asakoさん
38382
グリーンや異国の雑貨やファブリックに囲まれ、好き...
869386
553761
446858
172810
happydaimamaさん
147432
USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...
19810279
ハニクロさん
4008192
3児の母、医療関係の仕事をしています。 身...
桃咲マルクさん
6586427
~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...
おおもりメシ子さん
8417974
おいしいもの妄想家♪ 最近は野菜と果物とお豆が大...
ひこまるさん
10797801
簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...
新着の編集部コラム
SNSで話題のサンドイッチ“コップパン”が想像以上に便利!最短1分♪チョコ入りもOK!余った耳もいろいろ使えます
昔ながらの「タイガーバーム」の便利な使い道!今再び注目されている理由とは!
暮らしニスタ 特集
【最強ズボラ飯】包丁いらず!面倒な日のための簡単副菜4選
【最強ズボラ飯】時短でおいしい最強おかず5選
【わが家の最強ズボラ飯】手間いらず丼&麺レシピ!リピ確定5選
プレゼント&モニター募集
暮らしニスタに登録
暮らしニスタの最新情報をお届け
プレスリリース情報
赤柚子が香るさっぱりとした優しい味わい「鶏つみれと白菜の和酢あん...
ガスト・バーミヤン・ジョナサン×鬼滅の刃キャンペーン!“味覚に全...
【三田製麺所】旨味たっぷりの『海老つけ麺』5月14日(火)より全...