コラム
炊いたお米が固いとき、保存してカチカチになったときは！ふっくら美味しくする裏ワザを公開
更新日：2024.03.18
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固いお米を柔らかくする裏ワザ②電子レンジで加熱
保存で固くなってしまったお米が、お茶碗一杯分の時にオススメの方法です。
炊きあがって放置していたことでカチカチになってしまったお米です。
お茶碗一杯分のお米を耐熱皿に入れ、小さじ1の水を加えて混ぜ合わせます。
ラップをかけて電子レンジ600Ｗで1分30秒加熱します。
ラップを開けると、蒸気と共にふっくらな見た目のお米が。
こちらも実食してみると、水分が戻りもっちり食感に。
炊飯時の水分量や保存方法を間違って固くなってしまったお米も、簡単にふっくらもっちりに。すぐに諦めてしまわず、裏ワザを実践して美味しいお米を食べましょう♪
文・写真／mayumi
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