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ブロッコリーの茎は「お宝」です。かんたん皮むき&目うろこレシピで使い切り

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ブロッコリーの茎は「お宝」です。かんたん皮むき&目うろこレシピで使い切り

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レンジ1分で皮がかんたんに剥ける!

ブロッコリーの茎を食べるときは、固い皮を剥くのがポイント。

包丁で削ぎ落としてもよいですが、おすすめなのは「レンジ」を使う方法です。

下部分の固いところ数センチを切り落としたら、ラップに包んで皿にのせ、600Wのレンジで1分加熱します。

取り出したら水で冷やし、表面から2~3mmの厚さを目安に手で剥いていきましょう。

写真のように、べろんっと皮が剥がれますよ。枝分かれした部分までキレイに剥けて、無駄がありません。

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