初心者でもワイン沼にハマると評判のツアーに参加。八ヶ岳の葡萄畑でワインをいただく♡

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自然と一体化。葡萄畑をバックにいざワインを試飲！

ツアーでは、ヴィンヤードをぐるっと1周。1時間ほどかけてゆっくり歩き回ります。訪れたのは10月終わり、秋から冬へと季節が移り変わる時期。日が沈むにつれ、空気がひんやりと冷たくなっていくのがなんだかとても心地いい。

畑歩きの後は試飲。葡萄畑を眺めながら、ワインをじっくりいただきます。まずはソーヴィニヨン・ブラン！フルーティでさわやか。ハーブの香りがより強く感じられる気がするのは、葡萄畑で飲むからでしょうか？！

グラス1杯で喉を潤した後は敷地内のカフェに移動。ここでは赤ワインをいただきます。メルロー種です！

ワイン通の方にはおなじみかもしれませんが、初心者にはお初の不思議な光景…！

これはデキャンディングといって、ワインをボトルからデキャンタに入れ替えるもの。ワインを室温になじませ、空気に触れさせることで香りをより引き出すテクニックだそうです。

ワインにたまった渋味のある澱（おり）を取り除く意味もあるとか。

いただくのはワインだけかと思っていたらなんとおつまみも登場！北杜市で唯一の酪農家がつくった、ミルクのみで製造されているチーズたち。フルーツとの相性は抜群です。

チーズもフルーツも季節により内容は変わるそうですが、地産地消がベース。地元ワインと合わないはずがありません。

景色もごちそう。たまりません…。

ヴィンヤードで飲んだワインを買っちゃいます

グラスワイン2杯とプレートを満喫して手ぶらで帰るわけもなく、カフェ入り口にあるワインコーナーを物色。ワイン3種はこちら。

Prologue（プロローグ）

メルロー／カベルネ・フラン（赤）。17ヶ月間樽で熟成された、しっかりとした味わい。6,050円（税込）

Prologue（プロローグ）

ソーヴィニヨン・ブラン（白）。柑橘やハーブを思わせるフレッシュでフルーティな味わい。5,280円（税込）

Ethica（エシカ）

今回の葡萄畑アペロの試飲では登場しなかった赤ワイン。バルベラとメルローが主体で、ベリー系の香りと樽の香りのバランスが良好とのこと。4,510円（税込）

ショップにはこの3本のワインのほか、葡萄ジュースも販売していました。

アペロは「軽い」お酒&食事のはずなのに、ディナー前にすでにおなかも心もいっぱい。1時間半ほどなのですが、半日ほど回ったかのような充足感が味わえるなんて。

おみやげのワインを家で楽しむ場面が待ちきれないわ～。

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