有名洋菓子店が教える桃のむき方がすごいと話題！気持ちいいほどツルっとむける～♪【やってみた】

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プロが実践する【桃のむき方】

「神田近江屋洋菓子店」のX（旧Twitter）で紹介されていた方法がこちら。毎日大量の桃をむいているお店だからこそ、これは絶対間違いないはず！さっそく実践してみましたよ♪

1、まず桃が浸かる深さの鍋でたっぷりお湯を沸かします。

2、お湯を沸かしている間に、大きめのボールに水とたくさんの氷を入れて、氷水を準備します。

時間との勝負になるので、早めから氷水を準備しておくと良いですよ！

3、包丁で桃の皮に切れ目を入れます。

今回はこんな感じで、十字にぐるっと一周切れ目を入れてみました。

4、1のお湯が沸いたところに、お玉に乗せた桃を静かに入れます。

なんと、お湯の中に桃を入れて湯むきするんですね！

ちなみに鍋に深さがないとムラができてしまうので、深さがあるものを選びましょう。あと、桃を入れるときにはくれぐれもやけどにご注意を。

5、15秒ほど入れたら再びお玉で桃をすくいあげ、2の氷水に桃をすぐに入れます。

今度は氷水の中に！桃も熱かったり冷たかったりでビックリですね^^;

長い時間お湯に入れてしまうと変色してしまうので、長くても20秒くらいまでで取り出しましょう。氷水に入れることで、変色を防ぐ効果があるんだとか。

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