柿は1㎝角くらいに小さく切ります。
室温で柔らかくしたバターと砂糖をよく混ぜ合わせ、溶いた卵と牛乳を混ぜ合わせます。
ホットケーキミックスを混ぜ合わせます。飾り用の柿を取り分け、残りを混ぜ合わせます。
型(縦横24cm)にクッキングシートを敷いて生地を平にし、残りの柿を散らします。
オーブン170℃で15~17分焼きます。冷めたらカットして完成。
型を使わずに、天板に厚さ2~3cm位にのばしてもOK。焼き時間はオーブンによって調節して下さい。