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18/45 おにぎりで世界を変える【アボカドシャルロット 海老ピラフ握りパパド添え】
投稿日: 2023年10月20日
更新日: 2023年11月10日
閲覧数: 23
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もちパパ
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伊勢志摩出身。 フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
本日18作品目のOnigiri Action。
アボカドシャルロット、海老ピラフ握りパパド添え。
「シャルロット（Charlotte）」とは、フランスのスイーツとかで、セルクルを使い円形を1周させた料理名で、オードブルやガル二等でも良く使ったりします。
今回は、アボカドのスライスをセルクルの内側に1周させて、中に海老ピラフを詰めたものです。
おにぎりと言い切ってしまうには、かなり無理は承知なんですが…押し切ります（笑）。
玉ねぎをオリーブオイルとバターで炒めて、むきエビを加えます。さらにライスを加えて…塩、胡椒、コンソメで味付けます。
海老の香りと旨味がライスに浸み込んで…あかん位美味しいです。
上には、マヨとピンクケッパーでデコってます。
アボカドとマヨは親戚なので…一緒に頬張るとマリアージュって奴で、ウマウマ街道まっしぐらですWWW
で‥‥添えは、パパド4枚。
バナナ隠れてない？？
そうそう、パパドをどうしても立てたかったから、バナナにお願いしたWWW
visualだいじだから！
18/45 OnigiriAction登録完成！！（10/21分）
setting
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