【冷凍しておいた卵白を使って】メレンゲクッキー

材料

グラニュー糖は必須ですが、他はなくてもOKです。
瓶の中身は粉砂糖です（使い道が無いので、少し入れてみたよ）。

冷凍庫から出して常温で1時間

冷凍庫から冷蔵に移して作るのが一般的ですが

常温で戻した卵白を

保存袋に入れているのは、卵白だけの保存の為に保存袋をムダにしたくなかっただけです。

卵白2個分です

ボウルに卵白を入れ

白っぽくなるまで、泡立てる

こんな感じ

グラニュー糖を3回くらいに分けて入れ

ツノが立つくらいまで

バニラエッセンスを数滴入れて混ぜ、今回は2振り

●絞る前にオーブンを100度で60分に設定しておく（予熱）

絞り袋に移して

クッキングシートに絞り出す

白色を絞る時に写真撮るのを忘れたので、既に2色ですが……

白を半分絞ったら食用色素を加えてピンク色にひとふり

たまたまあったので、食用色素を使いましたが入れなくてOK。

ただ、食用色素があると色んな色が作れるね

ピンク色になるまで混ぜ

綺麗に混ぜずに、グラデーションがあっても見た目がかわいいヨ。

絞るよ

オーブンで焼くよ

60分後、粗熱を取って完成

焼いて直ぐに取ろうとすると、ベタつくので注意。

ころんコロンとかわいいクッキーが焼けたよ

触ってもサラサラで手に付かない。

甘さは、自分で調節しましょう

卵白1個で、このくらいの大きさが50個くらい作れます

余ったら、乾燥剤を入れて冷蔵保存がオススメ

天板が1枚しかなく、2時間焼くのもな～と言う事で残りは

雑に冷凍しておいた

3日後、再度焼いてみたけど、ちょっと仕上がりがベタつくので

その日のうちに使い切りましょう！