味噌、砂糖、醤油、すりごま、ごま油を混ぜ合わせます。
生鮭と1をポリ袋に入れて10分くらいおきます。
フライパン用ホイルを敷いて並べ、しっかり火が通るまで両面焼いたら完成。
味噌煮よって味わいが違うので、量を調節して下さい。ポリ袋を使うとまんべんなく漬けられます。フライパン用ホイルがない場合は油をひいて、焦げないように焼いて下さい。
