ナスはヘタを取り乱切りにします。
フライパンに油とひき肉を入れて炒めます。
色が変わってきたらナスを入れ、サッと炒め合わせたらオイスターソースと味噌を入れます。
ナスに火が通り、しっかり味がからまったら完成。
味噌とオイスターソースを混ぜ合わせてから炒め合わせると、味が均一になります。
