しっとり!じゃがいもと玉ねぎのマフィン♪

しっとり!じゃがいもと玉ねぎのマフィン♪
投稿日: 2015年5月1日 更新日: 2017年3月6日
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4歳と2歳の男の子ママです(*^O^*)毎日チビ怪獣に荒らされる部屋の中でち...
たまねぎのスイーツってあまり子供は食べてくれないけど、ホットケーキミックスで作ってるので子供の好きな味です!じゃがいもも生のまま角切りにして混ぜるだけ簡単!

材料 (直径7センチのマフィン5個分)

  • ホットケーキミックス :100㌘
  • 砂糖 :大さじ1
  • 塩小さじ :小さじ2分の1
  • オリーブオイル :大さじ1
  • 玉ねぎ :80㌘
  • じゃがいも :150㌘

準備

⚫じゃがいもは1㌢角に切る
⚫玉ねぎとオリーブオイルをミキサーかフープロでペースト状にする(なければすりおろしてオリーブオイルを混ぜる)
⚫オーブンを160℃にあたためる

混ぜて焼くだけ!

ボウルにホットケーキミックス、砂糖、塩を入れて泡立て器でよく混ぜる

玉ねぎペーストとじゃがいもを混ぜる
生地がかたい場合は水を少し足す

油を塗った型に流し入れて35分焼く

コツ・ポイント

お好みで大人は胡椒、子供ははちみつをかけていただきまーす(*^.^*)


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