シソはチューブタイプのきざみ青じそを使いました。
ナスは1.5㎝くらいの厚さに切ります。
フライパンに油をひき、ナスを並べて両面きつね色になるまで焼きます。
焼き色がついたらめんつゆと水、きざみ青じそを混ぜ合わせて入れ、サッと炒め合わせて完成。
きざみ青じそはめんつゆと混ぜ合わせてから入れると、味が均一になります。
