砂糖不使用♡蜂蜜レモンのマーマレード♡

レモンを洗う♡

お湯で洗いました。お塩でこすっても良いです♡

皮をむく♡

レモンの表面をわたがあまり付かないように薄めにむきます♡

皮を細めにカット♡

千切り風に不揃いでも気にせずに♡

果実部分をカット♡

くし切りにしてからザクザクと丸ごと全部使います♡

材料を鍋に入れる♡

レモンと蜂蜜を入れ混ぜ合わせます♡使用した蜂蜜は「とち蜜」でコクのある甘さが特徴です。

少し置くとレモンの果汁が出てきます♡

中火で煮詰める♡

常にヘラでかき混ぜます♡

トロミがついたら出来上がり♡

約15分ぐらい煮詰めました。

煮沸した瓶に詰める♡

フランスパンで試食♡

軽くトーストしたパンにつけて食べました。スッキリした蜂蜜の甘さが絶妙ですよ♡バターと一緒でも美味しいです♡