Kit Oisixは一回分使い切りの分量が入っているミールキットです。ミールキットについては前に記事を書いたことがありますが、初心者にも、料理が普通にできる人にもおススメできるキットです。
初心者さんにとっては、このくらいの量で2人分なんだ！という手に取って食材を見ることができ、覚えられます。これくらいの材料を使うと完成品はどれだけできるんだなというのを実体験できるのでとてもおススメです。
今回の「シュクメルリ」という料理、ちょっと前に松屋のメニューに出てかなり話題になりましたよね。メニュー名だけを聞いても全くどんな味かわからないと思いますが、簡単に言うと「鶏のガーリッククリーム煮」です。
「シュクメルリ」は伝統的なジョージア料理の一つだそうです。
日本人にもなじみ深い鶏のクリームシチューにガーリックをしっかり効かせた味だと思えばわかるかな？
わが家はご飯に合わせてワンプレートにしました。新しい味に出会えるのがミールキットの楽しさ！
いつもは使わないスパイスや味をミールキットを通して学べるっていいですね。次はこのレシピカードをマネして自分で作ることもできます。（一部OISIX独自のたれを使っているので味の再現は難しい場合もあります）
今回の「シュクメルリ」のミールキットでよいなと思ったのは、
●最後にクルミをプラスして食感UP
●パプリカを最後にかける
＜私ならではの作り方ポイント＞
◎キットの鶏もも肉の、ドリップはしっかりとキッチンペーパーでふき取る
→このドリップは臭みの原因になります。鶏肉のドリップは周りに飛び散らないように気を付けてしっかりとキッチンペーパーでふき取るのがおススメです。
◎焼き目はしっかりつける
→鶏もも肉を焼くときは、動かさずしっかり目に焼き色を付けること。この香ばしさがクリーム煮にしたときのうまみに変わります。
◎玉ねぎにしっかり火を通す
→付属のレシピではそこまで炒めていませんが、私は甘みを出すためにしっかり炒めました。そのほうが消化も良くなるし、甘みも出ます。
※各商品は投稿された時点での情報になります。現在店舗にて取り扱っていない場合もございますので、ご了承ください。
