作り方
1．ベーコンは2mm幅に切ってオリーブオイルでカリカリになるまで焼く。
玉ねぎを加えて透明になるまで炒める
2．Aを加えて時々混ぜながら煮詰めとろみがついてきたら火からおろす
3．食パンにスライスチーズとベーコンソースをのせてもう1枚の食パンではさみ
軽く押して馴染ませる
4．フライパンにバターを熱して溶かしパンが崩れないように
両面焼いたら完成（トースターでもOK）
どこか懐かしさを感じる甘しょっぱさ。
アメリカやイギリスではベーコンジャムとして使われてるそう。
