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今日のキャフェ espresso COQ
投稿日: 2023年1月18日
更新日: 2023年1月18日
閲覧数: 70
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ハッピー(小寺 洋子)
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もちパパ
さん
伊勢志摩出身。 フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
今日のespresso COQ 焼き菓子とコーヒーとお酒のお店。
本日2回目の訪問。前回伺って・・・・居心地が良かった。
業界用語「ニトリ」に認定されての、リピってやつ。
店主は、製菓学校の講師出身で・・・・自分の作ったガトーとcoffee・・・お酒を提供するstyle。
お菓子の先生兼、パテシェ。。。作るの好きなのが伝わってくる。
今回は、ガトーも頂いた。リンゴのタルト丁寧に作られ、材料や作り方・・・こだわりがあるようです。
この手のお店は、こだわりがとても大事で・・・・coffee好き、スイーツ好きとサイクルが合えば・・・
リピが増えるの法則です。
この手の秘密基地が、街に点在していると・・・・
楽しくなるのは、私だけでしょうか。。。
COQ（コキュー）
（神戸市中央区下山手通4-7-11 1F）
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