原材料は、自然海水→奄美大島の西側を流れる東シナ海の黒潮の海水をそのまま自然濾過して煮詰めた釜炊き塩です。
塩本来の旨味があり、お味がまろやかで、クセがなく料理に使うのにお勧めです。
市販の塩と比べてナトリウム、カルシウムやカリウム、マグネシウムなどが豊富に含まれているそうです。おにぎり作りに使ってみると、その美味しさ（塩本来の旨味）が発揮できると思います！
粒の大きさも粗すぎず、細かすぎず、使いやすいです。今まで使ったお塩の中で、3本の指に入るくらい良いお塩だと思います。
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