①ボールに小口切りにした青ネギ、しらす、卵、出汁を入れよく混ぜます。
②フライパンを熱しごま油を入れ①を注ぎ
初めは中火であとは弱火で、じっくり焼いていきます。
食べやすい大きさに切ります。
こんな感じで詰めて、蓋をして、風呂敷に包んで届けました。
だんだん、食は細くなってきたようです。
喜んで食べている姿を見ると嬉しくなります。
世界共通だと思いますが、
お腹が空くと、ろくなことしか思いつかないようなので
手料理で温かい工夫を凝らしている次第です。
