赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を
取り乱切りにしてちくわは輪切りにする
フライパンにごま油を入れ 赤ピーマンと
太ちくわを炒め
めんつゆと ラー油 みりんを絡めて
仕上げに白ごまをふる
器に盛り付け出来上がり
★めんつゆは2倍濃縮を使いました
★ちくわは太いタイプを使っています
★緑ピーマンでもおいしくできますが色落ちしてしまうので
作り置きには向いていません
★赤パプリカでもおいしくできます
★みりんを少量加えることで照りとこくが加わります
